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【秋本番】脂がのったサンマは、ダイエットの敵じゃない！

一年中スーパーに並んでいるサンマですが、今の時期のサンマこそ一番脂がのっています。この季節だけのとびきりおいしいサンマの見分け方と、管理栄養士の視点からダイエット中の方にオススメのポイントをお伝えします。

脂ののったサンマはここが違う！

新鮮なお魚は、身に光沢が有り、目が澄んでいてキレイ。サンマも然り。プラス10月の美味しいサンマの目利きポイントは

・口ばしが黄色い
・目の後ろ部分が膨らんでいる。

産卵を控えて十分に脂がのっているサンマです。シンプルに塩焼きがおすすめ！

手軽にフライパンで、焼く方法

フライパン＊さんまの塩焼き
フライパン＊さんまの塩焼き by aprea

さんま、塩、クッキングシート（又は魚焼き用ホイル）、、お好みで・・・、大根おろし、すだちや柚子など

サンマの脂の働きは？

サンマの脂にはDHAやEPAが豊富で、魚の中でもトップクラスの含有量です。DHAとEPAには血液の流れを良くする効果がある他、記憶力や学習能力アップに効果があると言われています。

脂の多いサンマのはダイエットの敵？！

サンマにはDHAやEPAに加え、ビタミンが豊富に含まれています。このビタミンは、脂肪やタンパク質の代謝を助けてくれるので、サンマはダイエット中にもオススメの食材です。ただサンマは1尾あたり焼いて食べる場合、約300kcal程度。食べ過ぎにはご注意を！

著者

クックパッド ダイエットラボ　管理栄養士：水谷 俊江

クックパットダイエットでダイエット「正しく食べてやせる」ダイエット指導を行う管理栄養士の資格を持つトレーナー。美容クリニックや企業で４,000人のダイエットを支援。

監修：クックパッド ダイエット

「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラムです。「食べてやせる」からストレス無し！今まで何をしても痩せなかった方！是非一度ご来店ください。
クックパッド ダイエット: https://cookpad-diet.jp/
大人気！あなたのやせない弱点がわかるダイエット診断: https://cookpad-diet.jp/shindan/

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