日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
どの家庭でも常備している率の高いじゃがいも。おかずのチョイスに困ったときは、じゃがいもの出番です。煮物、揚げ物、炒め物となんでも来いの万能選手ですが、今回はポテトサラダに注目。とはいえ、いつものポテトサラダとは一味違います!
茹でたじゃがいもをつぶして作るポテトサラダではなく、千切りにしてさっと湯がいたじゃがいもで作るのがポイント♪味付けはいつもと同じでも大丈夫。じゃがいもの下ごしらえの仕方が違うだけで、シャキシャキした食感が嬉しいポテトサラダが出来上がります!
千切りにしたじゃがいもの食感がシャキシャキと心地よい歯触り。味付けはいつものポテトサラダと同じようにしてもOKです。茹で過ぎるとシャキシャキの食感が失われてしまうので、さっと湯通しするイメージでいきましょう♪(TEXT:はまずみゆきこ)
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