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節約レシピ

家族4人！1週間で5000円使い回し献立集〜リメイクでボリュームメニュー編！〜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドのレシピエールとして活躍するレシピ作者さんが、家族４人分の夜ご飯を１週間5000円でやりくり！買い物リスト、1週間分の献立、実際に作ったレシピをはじめ、節約のポイントを大公開しちゃいます。

4人家族、5000円で一週間の夕食献立企画！

主婦の日々のお悩みといえば、献立作り。そこで、料理上手な人の献立を教えてもらおう！と、クックパッドのレシピエールに「4人家族の一週間の夕飯を5000円以内で作ってほしい」というお願いをした編集部。おかげさまで大好評の連載の第4弾は、リメイク＆デコ達人の「AyakoOOOOO」さんが登場！

第4弾はデコレシピの達人としても名高い「AyakoOOOOO」さん！

AyakoOOOOOさんは、動物やキャラクターのデコレーションで、日々の食卓を楽しくする達人！３人のお子さんの食事をいかに楽しくするかを考えるからこその、リメイクワザをご覧あれ〜〜〜！！

一週間分の買い物はコチラ♪

※米、調味料、乾物などの常備品、当時ご自宅にあった食材は買い物リストに記載しておりません。あらかじめご了承ください。

※家族構成が5人のご一家の場合、使う食材の量は4人分に換算して記載しています。

月曜日…1日目

電子レンジで作る蒸し肉じゃが、バター醤油焼きチーズとうもろこし、ピーマンとツナのポン酢和え、きのことわかめのお吸い物（レシピ掲載なし）。どれも、手軽に作れるのに、このバリエーションはさすがです！ちなみに「肉じゃがの煮汁」は翌日、炊き込みご飯&おにぎりにリメイクしたそう。

作ったレシピはコレ！

電子レンジで簡単時短♪蒸し肉じゃが♪
電子レンジで簡単時短♪蒸し肉じゃが♪ by AyakoOOOOO

牛肉または豚肉の薄切りまたは切り落としまたは切り落とし、じゃが芋、玉ねぎ、人参、糸こんにゃく(マロニーや春雨等でも)、☆料理酒、☆砂糖、☆醤油、☆みりん

簡単美味♪ピーマンとツナのポン酢和え
簡単美味♪ピーマンとツナのポン酢和え by AyakoOOOOO

ピーマン、ツナ、(あれば)海苔、ポン酢、(※好みで砂糖を加えても

バター醤油味の簡単焼きチーズとうもろこし
バター醤油味の簡単焼きチーズとうもろこし by AyakoOOOOO

とうもろこし、バター、醤油、スライスチーズ(できればとろけるタイプ)

火曜日…2日目

タラの親子ムニエル、茄子とトマトのチーズ焼き、自家製ドレッシングのシーザーサラダ、にんじんの豆乳ポタージュ。見切り品のタラとたらこで、ごちそう風に一品に。

作ったレシピはコレ！

鱈のムニエル＊たらこマヨで親子仕立て
鱈のムニエル＊たらこマヨで親子仕立て by AyakoOOOOO

☆たらこ、☆マヨネーズ、☆ゆで卵、☆牛乳、☆(あれば)コンデンスミルク、☆(好みで)パセリなど、鱈、塩・こしょう、小麦粉、バター、料理酒

簡単美味♪茄子とトマトのチーズ焼き
簡単美味♪茄子とトマトのチーズ焼き by AyakoOOOOO

茄子、トマト、オリーブオイル(サラダ油やバター等でもOK)、塩・こしょう、チーズ、(あれば)バジル

二人で食べるハートのチョコケーキ
二人で食べるハートのチョコケーキ by ＴＯＨ！

卵、グラニュー糖、薄力粉、ココア、生クリーム、スウィートチョコ、ラム酒

簡単♪まろやかキャロッ豆乳ポタージュ
簡単♪まろやかキャロッ豆乳ポタージュ by AyakoOOOOO

人参、豆乳(牛乳でも可)、☆コンソメ、☆塩・こしょう

水曜日…3日目

そぼろ丼、茄子のチーズ焼き、きゅうりのたらこマヨ和え（火曜日のたらこマヨソースにスライスきゅうりを和えただけ）、おくらとわかめのお吸い物（レシピ掲載なし）。そぼろ丼は豆腐を入れることで、ヘルシー&節約に。しかも、ふわふわで美味しくなるそうなので、試す価値アリアリですね♪このそぼろは、翌日の朝ごはんの「甘辛オムレツ」にも利用！

作ったレシピはコレ！

豆腐deヘルシー＆節約♪そぼろ丼
豆腐deヘルシー＆節約♪そぼろ丼 by AyakoOOOOO

豆腐、好みの肉類(ミンチじゃなくてもOK)、※好みで野菜類を加えても、☆砂糖、☆醤油、☆みりん、☆料理酒、卵

簡単おいしい♪茄子のチーズ焼き
簡単おいしい♪茄子のチーズ焼き by AyakoOOOOO

茄子、チーズ、※好みで味付けしても(塩こしょうや醤油や味噌等)、※好みで油脂類(バターやオリーブオイルやごま油等)

木曜日…4日目

ぶりの味噌漬け焼き、チーズ&海苔入りの卵焼き、カラフルで美しいサラダ風冷奴、塩レモン風味の浅漬け、お麩とわかめのリメイク味噌汁（レシピ掲載なし）と、品数もたっぷり！魚を漬ける時に残った味噌は、お味噌汁に使えばお魚のだしが効いて最高です。

作ったレシピはコレ！

どんな材料でもお手軽☆味噌漬け焼き
どんな材料でもお手軽☆味噌漬け焼き by AyakoOOOOO

肉(好みで牛、豚、鶏など。厚切りでも薄切りでも)や魚(鯖、鮭、鰆、鯛など)、☆味噌、☆料理酒、☆しょうゆ、☆みりん、☆砂糖

簡単美味しい♪とろ〜りチーズ海苔玉
簡単美味しい♪とろ〜りチーズ海苔玉 by AyakoOOOOO

卵、○マヨネーズ、○片栗粉、※各家庭お好みの卵焼きの味付けでOK、油、海苔、チーズ

簡単☆栄養満点カラフルなサラダ風冷奴
簡単☆栄養満点カラフルなサラダ風冷奴 by AyakoOOOOO

豆腐、☆好みの野菜類(写真はトマト・人参・きゅうり・コーン)、☆好みのドレッシングやタレ等、※中華風に仕上げたい場合・ごま油、※イタリアン風に仕上げたい場合・オリーブオイル

簡単美味♪塩レモン香る浅漬け☆
簡単美味♪塩レモン香る浅漬け☆ by AyakoOOOOO

塩レモン、※お好みで塩昆布、※お好みで胡麻、好みの野菜類

金曜日…5日目

大葉チーズチキンカツ、ウインナー入りミネストローネ、フルーツサラダ。メインのチキンカツは、なんと揚げていません！オーブン、もしくはオーブン機能つきレンジでできちゃう秀逸レシピ♪タルタルソースも、マヨネーズを使わずに、豆腐で作れるんですよ。

作ったレシピはコレ！

ヘルシー・楽・美味しい☆揚げないカツ
ヘルシー・楽・美味しい☆揚げないカツ by AyakoOOOOO

A、[パン粉、サラダ油、肉類(牛肉、豚肉、鶏肉など好みで)、B、[塩、こしょう、砂糖、料理酒、小麦粉、溶き卵

ノンマヨネーズのヘルシータルタルソース
ノンマヨネーズのヘルシータルタルソース by AyakoOOOOO

ゆで卵、豆腐、ポッカレモン100、塩、バジルやパセリ等

メインになる☆具沢山ミネストローネ
メインになる☆具沢山ミネストローネ by AyakoOOOOO

ベーコン、好みの野菜類(玉葱、人参、いんげん、茄子、トマト、キャベツ、ピーマン、ズッキーニ、コーン、きのこ類など)、オリーブオイル、細かく切ったにんにくか市販のガーリックスライス、トマト缶、A［赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソース、B［砂糖、塩、こしょう、コンソメスープのキューブ、水、ウインナー、※(好みで)トッピング用チーズ、温泉卵(レシピID :1597481)等

簡単美味♪シンプルフルーツサラダ
簡単美味♪シンプルフルーツサラダ by AyakoOOOOO

バナナ、キウイ、りんご、パイナップル缶詰、みかん缶詰、☆オリーブオイル、☆レモン汁、☆塩(あれば岩塩)、※お好みで胡椒やスパイス類やハーブ類

土曜日…6日目

前日のミネストローネをリメイクした野菜カレー、きゅうりと海苔のナムル。「前日作ったミネストローネを朝はオムライス、夜はカレーにリメイク」とのこと。ミネストローネがカレーとオムライスという２つの大人気メニューにリメイクするとは目からウロコですね！

作ったレシピはコレ！

簡単美味♪ミネストローネリメイクカレー☆
簡単美味♪ミネストローネリメイクカレー☆ by AyakoOOOOO

ミネストローネ(レシピID：904573 を使用)、カレールー(市販のもの)、生クリームなければ牛乳、※バター

簡単美味しい♪胡瓜と海苔のナムル風
簡単美味しい♪胡瓜と海苔のナムル風 by AyakoOOOOO

胡瓜、味付け海苔、塩、○醤油、○胡麻油、○白胡麻

日曜日…7日目

鮭とブロッコリーのホワイトソースグラタン、鶏皮で作るフライドチキン風、ゆで卵入りコールスロー、きのこのコンソメスープ（レシピ掲載なし）、手作りパン。手作りで節約かつ簡単レシピが勢揃いです。電子レンジで作るホワイトソース、冷蔵発酵のパンなどは、愛情と工夫はいっぱいなのに、手間とお金が節約できちゃうなんて…本当にママの鏡です！！

作ったレシピはコレ！

鮭とブロッコリーのホワイトソースグラタン
鮭とブロッコリーのホワイトソースグラタン by AyakoOOOOO

ホワイトソース(レシピID：899752 使用)、鮭、ブロッコリー、塩、胡椒

鶏皮でフライドチキンならぬフライドスキン
鶏皮でフライドチキンならぬフライドスキン by AyakoOOOOO

鶏皮、☆塩・こしょう・砂糖・料理酒、☆好みでガーリック等スパイス類をプラスしても、○マヨネーズ、◎小麦粉、◎上新粉(なければ片栗粉)、◎塩・こしょう、◎鶏ガラスープの素、◎好みでガーリック等スパイス類をプラスしても、揚げ油、○溶き卵

簡単美味しい♪ゆで卵入りコールスロー
簡単美味しい♪ゆで卵入りコールスロー by AyakoOOOOO

キャベツ、その他好みの野菜類(人参など)、卵、◎マヨネーズ、◎牛乳、◎酢またはレモン汁、◎砂糖、◎塩

どんなパンでも♪ふわふわ冷蔵発酵パン
どんなパンでも♪ふわふわ冷蔵発酵パン by AyakoOOOOO

☆強力粉、☆薄力粉、☆ドライイースト、☆砂糖、☆塩、豆乳または牛乳、バター

節約献立のコツを伝授してもらおう！

見て楽しい、食べて楽しい、なのに節約もできちゃう！そんなミラクルな献立の秘密を教えてもらいました。

コツ１：上手にリメイク♪

スープはカレーに、肉じゃがの煮汁は炊き込みご飯に…など、日頃からリメイク技を駆使しています。リメイクは節約はもちろん、時短効果もありますよ♪

コツ２：フリージングを活用しよう♪

見切り品・値下げ品は、すぐに使うだけでなく、適切な方法でフリージングしておくのがおすすめです。自家製の作りおきのおかずなどもフリージングしておけば、保存&時短が実現！

家族が笑顔になること間違いなしのメニューの数々でしたね！AyakoOOOOOさんの素敵な献立＆レシピ、ぜひ参考にしてください♪（TEXT:miico）

レシピエールAyakoOOOOOさんのキッチンはこちら

AyakoOOOOO
クックパッドアンバサダー♪6児母で、大食いの子ども達のお腹を栄養満点なうえで少しでも安く満たせるように、自分自身が不器用な上ずぼらなので簡単手軽に作れるように、日々実験感覚で楽しんで好評だったレ...

※記事内の価格は、レシピ作者のかたが実際に購入した金額になります（2015年時点）。食材の価格には、地域差や季節による変動がある場合もあります。ご了承ください。

※2017年6月7日の書籍出版にあわせて再取材をし、買い物リストの内容と献立写真を更新し、記事を一部修正しました。撮影：奥村暢欣（献立写真）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 家族4人！1週間で5000円の華麗な献立集
クックパッドのレシピエールとして活躍する、人気レシピ作者5人が、家族４人分の夜ご飯を１週間5000円でやりくり！買い物リスト、献立、レシピを一挙公開します。
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