９月から、TwitterやInstagramなどのSNSを中心に、ネット上で大きな話題を呼んでいる「ぎゅうぎゅう焼き」。クックパッドニュースでは、「ぎゅうぎゅう焼き」の作者である村井さんに誕生秘話をインタビューし、ニュースで配信したところ、こちらも大きな反響がありました。
そんな「ぎゅうぎゅう焼き」について、村井さんへのインタビューをしている時でした。村井さんから発せられた"ある一言"を、クックパッド編集部は聞き逃すことができませんでした。
「私、実はお弁当を作るのが大好きなんです。それで数年前から、「ぎゅうぎゅう３D弁当」というのを作って研究していたのです（笑）」
あの話題を呼んだ「ぎゅうぎゅう焼き」が、作者である村井さんご自身の手によって、いつの間にか活躍の場を天板からお弁当箱へと移し、「ぎゅうぎゅう３D弁当」に進化を遂げていたのです。
「見た目が派手で、飛び出してくるような、そんな開けてびっくりなお弁当を家族に食べさせたくて。あのオーブン焼きもその延長だったんですよ」
そう語る村井さん。確かに、「ぎゅうぎゅう３D弁当」はご飯の上に置かれた色とりどりの具材が、ぐぐっと迫ってくるようなビジュアル。たくさん乗っているのにもかかわらず、具材一つひとつの存在感がとてもはっきりとしています。
「ぎゅうぎゅう焼き」もそうでしたが、村井さんが作るお弁当はとても色鮮やか。おかずをめいいっぱい広げて詰めると賑やかになりますね！
ここで、村井さん直伝の「ぎゅうぎゅう３D弁当」を作る３つのコツをご紹介します。 ただぎゅうぎゅうと具材を並べるのではなく、そこには工夫が凝らされていたのです。
《その一》高さのあるお弁当箱を選ぶべし。 普通のお弁当箱ではもちろん蓋ができません。蓋に高さのあるお弁当箱を選びましょう。高さのある使い捨てのお弁当箱もおすすめですよ。
《その二》メインはどっしりしたおかずを！ から揚げ、ハンバーグ、焼き豚など、見た目にどーんとインパクトがあるものをメインに選びましょう！メインは２種類あっても３種類でもOKです。
《その三》おかずの汁気はきちっと切りましょう。 具材を重ねてたり、ご飯の上に盛り付けたりするので、しっかりと汁気は切ることが大事！
村井さんは、「ぎゅうぎゅう焼き」を作った次の日は、余った具材をお弁当にすることもあるんだとか。食欲の秋、まだまだ「ぎゅうぎゅう焼き」、「ぎゅうぎゅう３D弁当」からは目が離せません。実り多い秋だからこそ、食べることのできるお野菜を使って、みなさんも作ってみてはいかがでしょう。
翻訳家。『ブッシュ妄言録』（二見書房）、ルイ・セロー『ヘンテコピープルUSA』（中央公論新社）などを翻訳。『村井さんちのぎゅうぎゅう焼き』（KADOKAWA）が１２月４日に出版予定。 ホームページ: https://rikomurai.wordpress.com/ Twitter：https://twitter.com/Riko_Murai
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