【簡単!美味しい】ごはんが進む!「大根の漬物」の作り方

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旬の大根を、毎日の食卓で楽しみたい!

寒さが厳しくなってきたこの時期、旬を迎えて美味しくなる冬野菜の代表格・大根。煮物や焼き魚の添え物、あえ物にサラダにと、みずみずしくて甘みがたっぷりの大根は、主役にも脇役にもピッタリの食材です。今回は、名役者の大根を漬物にしてみました。味付けの変化や食感の変化で、千変万化の立ち回りを見せる名レシピをご紹介します!

調味料はたった3つ!アレンジしても楽しいレシピ

大根のほかにも、人参や長芋にも応用できます。漬け汁も使いまわせるお利口レシピ★

合わせて置くだけ◆簡単◆大根 漬物 by ぽぽたんこぶ
✿沢山の方に作ってもらえて感激です✿ 町内を一周したレシピ♪ 簡単なのに大根をパクパク!手が止まりません(笑)

ひと手間かけて、より美味しい!

大根を干すことで食感とうまみをUP!箸が止まらない美味しさ

大根の漬物 つぼ漬け風 by うめとろ
歯ごたえ抜群!バリボリ食べたくなる つぼ漬け風のお漬物です。 大量消費間違いなし! 2012.1.21追記しました。

【大根×ゆず】色合いも鮮やか★冬の最強タッグ

冬の大定番、ゆずと大根の組み合わせで、見た目にも美味しい漬物に

ゆず大根の漬物は寒い季節にぴったり♡ by マミーズ☆Rei
600れぽ感謝です♡簡単に出来るのにお箸が止まらない♡大根が美味しい季節は、ゆずの風味がたっぷりのお漬物がよく合います♪

中華風もお手の物!

切り方を工夫することで、食感に変化を★きゅうりと合わせてピリ辛中華味

ピラピラ大根とキュウリの中華風浅漬け by からあげビール
中華調味料+酢で中華風浅漬け♡ ぱくぱくお箸が止まらなーい!!!

べったら漬けもこれを使えば簡単!

塩麹を使って、自家製べったら漬けにトライ!

塩麹de大根のべったら漬 by kebeibiko
冬の瑞々しい大根で作るお漬物は美味しい~手間いらずの調味液に漬けるだけで簡単な「べったら漬」

塩昆布×ごま油で

酢を使わないお漬物ならこちら!ぱぱっと作れて、モリモリうまい!!

止まらない!簡単!塩昆布と大根の浅漬け by モト☆
簡単!めちゃうま♪ 騙されたと思って1度作ってみて^^v 友達からも絶賛を頂いたレシピです。 娘は抱えて食べます(笑)

ちょっぴり甘めが子どもにもおすすめ!

人参と一緒に漬けて、食感と彩りをプラス!甘めの味付けが子供にもうれしい漬物です

我が家のお気に入り♪大根の浅漬け by ジョリポン
ちょっと甘めの味付けが子供にも好評♪ポリポリ箸がすすみます(*^^*)2014.3.25カテゴリ掲載!

いかがでしたか?調味料を合わせて、漬けるだけの簡単漬物。みずみずしくて、甘みがたっぷりつまった旬の大根を使って、家族みんなが楽しめるお漬物を作ってみては?

CHOCO

34344aa6d7f64d3a1d4c153268ab3615 ワインに合う料理を毎日つくることが喜びです。
フリーランスでネットショッピング事業を運営しています。

クックパッド編集部

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