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冬のお楽しみ！「牡蠣のチリソース」が美味しすぎる！！

クックパッドニュース編集部

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鍋だけじゃない冬の味覚の楽しみ方

この時期、検索がピークになる「牡蠣」。海のミルクと呼ばれ、栄養の宝庫といわれる今が旬の牡蠣。季節の味覚をたっぷり楽しみたいですよね。季節的には、やはり鍋で楽しみたいというかたも多いのでは。でも鍋以外でもおいしく食べられるのです。おすすめの牡蠣レシピを紹介します。

エビチリよりもおいしいってほんと！？

おすすめするのは、牡蠣のチリソース。あのエビチリの牡蠣バージョンです。甘辛いチリソースと牡蠣ってとてもよく合うのです。しかも、エビチリよりもおいしいと評判。辛いのが苦手という方は、卵を入れるとマイルドになるなど、調節もできるので、大人から子どもまで食べられますよ。さっそくレシピをチェックしてみましょう。　

卵を入れて

チリソースも卵が入るとマイルドな味に

簡単中華　牡蠣のチリソース　タマゴ添え
簡単中華　牡蠣のチリソース　タマゴ添え by ラッキームーン

牡蠣、ショウガ、ニンニク、ねぎ、とうがらし、豆板醤、酒、みりん、ケチャップ、砂糖、中華スープ（鶏ガラスープやウエイパー）、タマゴ

ブロッコリーをプラスして

緑が入ると彩りがぐっと華やかに

牡蠣チリ
牡蠣チリ by そうずR

牡蠣、片栗粉、ブロッコリー、長ネギ、合わせ調味料、ケチャップ、ウスターソース、料理酒、豆板醤、にんにく

豆板醤が効いたシンプルなレシピ

牡蠣のおいしさが引き立ち、ごはんとの相性も◎

エビチリならぬ牡蠣チリ！！
エビチリならぬ牡蠣チリ！！ by 麗月姫

牡蠣、にんにく、生姜、☆醤油、☆砂糖、☆ケチャップ、☆鶏がらスープ、豆板醤、塩コショウ、片栗粉、

いかがでしたか？作り方の基本は、エビチリ。エビが牡蠣に変わるだけですがこの季節ならではの味を楽しめそうですね。牡蠣が旬の間に一度試してみては？（TEXT：高田薫/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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