cookpad news
トレンドレシピ

捨てないで！「みかんの皮」でマーマレードが出来た！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

つい食べちゃう、みかん！

冬といえばこたつでみかん！
皮をむけばすぐに食べられるみかんは食後のデザートや、 ちょっとしたおやつに、お弁当にも使える万能くだもの。
そんなみかんの皮！家族みんなで食べたら意外とたくさん出てきたり…フレッシュな柑橘系の良い香りがするし、皮も食べられたらいいのに…いや、食べちゃいましょう！

みかんの皮でマーマレード？！

柑橘系の皮で出来るものといえばオレンジの皮を使ったマーマレードが1番に浮かびました。
みかんの皮もオレンジの皮も変わらないでしょ！と思い見つけたレシピがこちら。

みかんの皮ジャム♪皮だけで！こんなに美味
みかんの皮ジャム♪皮だけで！こんなに美味 by korobei

みかんの皮、お砂糖、ワイン

捨てないで☆みかんの皮★みかんジャム
捨てないで☆みかんの皮★みかんジャム by tama~

ミカンの皮、砂糖、水

ミカンマーマレード（ピール？）
ミカンマーマレード（ピール？） by chipo

ミカンの皮（ノーワックス）、好みの甘味料（これは甜菜糖）、レモン果汁

やっぱりできた！
みかんの皮は農薬やワックスがついてある場合もあるので良く洗って使用してください。
無農薬やノーワックスのものを使っても◎

なんか使えそう！エコジャム！

普段捨ててしまうみかんの皮を使用したエコジャム！パンに塗るのはもちろん、ケーキに混ぜたり、お肉料理にも使えそう。瓶にいれたら見た目も本格的になりますよね！
今年の冬はみかんの皮は捨てさせません！
みかんの皮は洗って冷凍保存、まとまった量になったらマーマレードにしてみてください！
捨てるのはヘタだけ！最高にエコなジャムの出来上がりです！

執筆：白杉有紗

専修大学文学部2年
読者の皆さんがつい大切な人に教えてあげたくなるような記事を目指しています！休日はお料理・パン作り、ジム、映画、旅行…。いち早くトレンドをキャッチ出来るよう日々行動中！女子大生ならではの視点で配信します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
【保存法】ゆずは「まるごと冷凍」が正解！長持ちするためのポイントは？ 2023年11月28日 15:27
時短！この一工夫で熱々の「じゃがいも」の皮がきれいに素早くむける 2023年10月26日 14:00
休日は豚バラブロック料理！ご飯がすすむ「マーマレード焼き」はいかが？ 2023年11月12日 10:00
いつもの味に飽きたら！ポテサラ「隠し味」はコレが正解 2023年11月12日 09:00
余った餃子の皮で！SNS話題スイーツが簡単完成 2023年11月16日 09:00
もも肉がジューシー！焼き方にワザあり「鶏のねぎ塩だれ」レシピ 2023年11月19日 15:00
低カロリーで肥満予防にも！「里芋」の栄養がすごかった 2023年11月18日 12:00
実も皮も丸ごと使い切れる！調味料やジャムで「ゆず」を楽しむレシピ3選 2023年12月10日 22:00
行ったら必ずチェック！「成城石井」で買ったほうがいい食品5選 2023年11月03日 17:00
準備5分でOK！サクサク＆ジューシー「丸ごと焼きみかんパイ」 2023年12月09日 15:00
それ、捨てないで！「みかんネット」の意外な活用術 2023年12月11日 13:00
市販品をさらにおいしく！肉まんをふわっふわに温める裏ワザ 2023年12月13日 11:00
次はどこを食べよう？切るだけで完成「りんごのジェンガ」で盛り上がろう 2023年12月18日 07:00
みかんのカビ対策はこれでOK！「箱買いみかん」の長持ち保存ワザ 2023年12月19日 18:00
歓声必至の苺サンド！美しすぎる断面の秘訣を伝授 2023年12月25日 15:00
あと一品を簡単豪華に「丸ごとポテト」 2023年12月25日 17:00
旬の味を楽しもう！「ゆず×ホットケーキミックス」で作れる簡単スイーツ 2023年12月21日 16:00
コンビニの人気メニューもこれで作れる！業務スーパーの「冷凍トルティーヤ」実食レポ 2023年12月20日 12:00
なんと8割の子どもに栄養失調のリスクが！その原因は◯◯不足にあった 2023年11月28日 20:00
◯◯プラスで格上げ！ホットケーキミックスで簡単「パウンドケーキ」 2024年01月28日 10:00
具材アレンジは無限大！餃子の皮でなんちゃってカルツォーネ 2024年01月29日 06:00
◯◯するのがコツ！「みかん」の筋とりワザ 2024年01月12日 18:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
あと一品欲しい時に！「にんじんだけ」で作れるスピード副菜3選 2024年01月10日 15:00
1本使い切り！簡単すぎる「バナナジャム」 2024年01月24日 13:00
驚愕！快感！ブロッコリーの茎の皮をむく方法 2024年01月26日 07:00
これ知ってた？アレするだけで驚くほど「みかん」が長持ち 2024年01月27日 17:00
年末年始太りに！痩せたい人は「みかん」こう食べて【管理栄養士に聞いてみた】 2024年01月09日 10:00
りんごの変色防止ワザが話題！12月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年01月11日 22:00
コーヒーに◯◯をちょい足しがウマい！2023年12月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年01月13日 22:00
余ったお餅で簡単！「あんこと餅の春巻き」がおやつにぴったり 2024年01月11日 13:00
【がん専門医おすすめ】がんリスクを減らすフルーツやおやつとは？ 2023年12月27日 20:00
手が黄色くなる心配なし！いよかんやデコポンの厚い皮を簡単にむくワザ 2024年02月06日 11:00
意外なアレを入れるだけで格上げ！クックパッドで人気のポテサラ隠し味 2024年02月07日 14:00
【大量生産】「春巻きの皮10枚」で20個の春巻きを作る方法 2024年02月12日 13:00
10秒でするっと剥けちゃった！玉ねぎの皮むきは◯◯すればスムーズ 2024年02月19日 14:00
画期的！◯◯で「はっさく」の皮を果肉を傷つけずにむく方法 2024年02月27日 13:00
バター醤油味がクセになる〜！てりてりホクホクの「新じゃが甘辛煮」 2024年02月29日 21:00
これって冬バテ⁉︎乾燥や寒い季節の不調を撃退する健康食材5選 2024年02月07日 20:20
材料2つで完成！パパっと作れる「鶏むね肉とカブの煮物」レシピ 2024年03月11日 17:00
簡単作りおき◎ビタミン豊富な「にんじんの作りおき」レシピ 2024年03月24日 16:00
これ知ってる？10秒で「雪見だいふく」がめちゃうまになる方法 2024年03月30日 12:00
新じゃがでホクホクおいしい！この時期に食べたい「ジャーマンポテト」4選 2024年03月25日 07:00
いちごやみかん、なんでもOK！春休みのおやつに「フルーツ飴」を作ってみない？ 2024年03月30日 15:00
鶏もも肉がコクうま！ご飯がすすむ簡単「やみつきチキン」 2024年03月31日 12:00
【季節の手仕事】旬の柑橘類でトライ！ 「オレンジピール」 2024年03月05日 21:00
フライパンで簡単皮いらず！春キャベツでうまみジューシー「花焼売」 2024年03月30日 21:00
子どもの能力は15歳までの食べ物で決まる⁉️“脳”の能力アップに必要な５つの栄養素とは 2024年02月29日 20:00
準備5分！面倒なアスパラベーコン巻きに「春巻きの皮」が大活躍 2024年04月08日 19:00
バナナが黒くならない保存方法って？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月23日 12:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
便利！唐揚げの冷凍保存法
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら