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【節分の余った豆で】カリポリおいしいスイーツができる！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節分の豆の残りをスイーツに！

節分の一大イベント、豆まき。厄を払って福をいっぱ～い取り込みたいですよね。とはいえ、今のご時勢豆をまく場所も限られているし、意外と余ってしまいますよね、豆…。年の数だけ食べてもまだ余る…。淡白な味なので、そのまま食べるには飽きやすい。そこで、余ってしまった節分の豆を美味しく食べられるレシピを紹介します。

いろいろな味を楽しめる

豆は、味が淡白な分、いろいろ変化をつけやすいのです。豆にコーティングすることでさまざまな味を楽しめますよ。たとえば、砂糖と水で洋風にキャラメリゼしたり、ごまをまぶして和風にしたり…方法はいっぱい。自分の好きな味を楽しんでみましょう。おすすめのレシピを紹介しますね。

和風素材をまぶして♪

豆を砂糖と水でコーティングして、すりごまをまぶせば和風スイーツに。青のりやカレー味なども楽しめますよ。

節分の残り✿炒り大豆でおやつ♪
節分の残り✿炒り大豆でおやつ♪ by miyuki12

炒り大豆、砂糖、水、すりごま又は青海苔、＜チーズ＆カレー粉バージョン＞※お勧め☆、粉チーズ、カレー粉

キャラメリゼで洋菓子みたいに

まるで宝石のような、飴色のキャラメリゼ豆。甘さと香ばしさが口いっぱいに広がります。

＊節分豆が余ったら＊お豆のキャラメリゼ
＊節分豆が余ったら＊お豆のキャラメリゼ by 大福のあしあと

節分豆、砂糖、水

こっくり深い味わいはメープルシロップで

メープルシロップにからめると、こっくり深い味わいに。とろけるような甘い香りが魅惑的です。

煎り大豆のおやつ　メープル風味♪
煎り大豆のおやつ　メープル風味♪ by つむたん

煎り大豆、メープルシロップ、オリーブオイル(サラダ油でも可)

おしゃれなチョコレート菓子に

メープルシロップとココア、オリーブオイルでからめて、ちょっとおしゃれなチョコレート風味。

煎り大豆のおやつ♪チョコレート味
煎り大豆のおやつ♪チョコレート味 by つむたん

煎り大豆、メープルシロップ（はちみつでも可）、ココア（無糖）、オリーブオイル

時に塩辛く、時に甘く、いろいろな香りや味を楽しめる豆スイーツ。フライパンとちょっとの材料で、手軽にできるのも嬉しいですね。節分の豆が余ったら、チャレンジしてみては？（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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