日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
小松菜は栄養価が高く、料理のバリエーションも多い優秀野菜ですよね。そんな小松菜を冷凍保存しておけば、さまざまな料理にササッと使えて便利！お弁当作りなど忙しい朝にもおすすめです。
小松菜はゆでて保存してもOKですが、生でそのまま冷凍することも可能。そこで、小松菜の冷凍ストックの作り方をまとめてみました。
少しだけ余った小松菜は、カットして冷凍保存しておけば、無駄なく最後まで使うことができます。味噌汁や炒め物などサッと活用できるので便利ですね♪
小松菜を一束ずつ小分けにしてストックする方法も。凍ったまま手で折って使うこともできますよ。
こちらのレシピは、生のままとゆでた小松菜両方の冷凍ストックの作り方を紹介しています。生で冷凍する際には水気をしっかり切ってからパック。茹でたものは、葉の部分と茎の部分が均等になるように小分けにすると使いやすい♪
いかがでしたか？余った分をそのまま冷凍するも良し、丸ごと冷凍しておくもよし、いろいろな保存の仕方を紹介しました。生の冷凍小松菜はゆでたものに比べて傷みやすいので、１週間を目安に使い切るのがおすすめなんだそう。冷凍ストックをうまく使って、毎日の料理の手間を減らしましょう。
家事に追われる新米主婦です。ズボラ料理を研究中。インコを飼うのが趣味です。素敵だと思えるレシピを紹介します！
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