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フライドチキンは甘辛時代！「ヤンニョムチキン」をお試しあれ！

クックパッドニュース編集部

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2016年にブーム到来！？「ヤンニョムチキン」をチェックせよ！！

ヤンニョムチキンをご存知ですか？昨年末、韓国の人気専門店が日本に初出店したことを機に、注目が集まっているフードなのです。簡単に言えば、韓国風のフライドチキン。衣をまとい、揚げたアツアツのチキンに、コチュジャンベースの甘辛ダレをつけていただくというものです。

想像しただけで思わず、「美味いに決まってる！」といった声が聞こえてきそうなレシピですよね。ご飯はもちろん、ビールにも合うことは言うまでもありません。さっそくレシピをチェックしてみましょう！

まずは、本場韓国レシピで味わおう♪

コチュジャンをベースとしたソースの材料をフライパンで一気に煮詰めて作り、良く揚がったフライドチキンを絡めて完成。つくれぽ（みんなからのつくりましたフォトレポートのこと） でも「鶴橋や新大久保の名店にも匹敵する味」と評判のようですよ。

韓国人に学んだヤンニョムチキン✩양념치킨
韓国人に学んだヤンニョムチキン✩양념치킨 by 雨です

鶏肉、塩こしょう、みりん（入れると焦げやすいので省略推奨w）、片栗粉、☆コチュジャン、☆ケチャップ、☆水あめ（orオリゴ糖）、☆みりん、☆みじん切りにしたにんにく、☆醤油、☆水、☆梅シロップ（なければ砂糖、梅酒でもOK）、☆辛いのが好きならホットソースorタバスコ/不安ならスイートチリソース、アーモンド

手羽中使用！揚げずに簡単ヤンニョムチキン☆

下味をつけて片栗粉をまぶした手羽中をフライパンに多めの油でカリッと焼き、そのままフライパンにタレの材料を投入し、煮詰めれば完成！というスピーディーかつお手軽レシピ。家呑みのおつまみとして大活躍してくれそう。

手羽中で！揚げないヤンニョムチキン☆
手羽中で！揚げないヤンニョムチキン☆ by まるもちゃん★

手羽中、塩・こしょう、酒、片栗粉、タレ、☆コチュジャン、☆砂糖、☆みりん、☆醤油、☆酒、☆酢、☆すりおろしニンニク、白ごま

鶏もも使用！こちらも揚げずに簡単です♪

手羽中レシピとほぼ同様の手順で作れます。時間がない方やちょっと面倒くさがりな方は、市販の唐揚げを買ってきてソースだけ作るというのもいいかもしれませね！

鶏もも肉deヤンニョムチキン
鶏もも肉deヤンニョムチキン by モーリー食堂

鶏もも肉、塩こしょう、片栗粉、◯コチュジャン、◯ケチャップ、◯オイスターソース、◯酒、◯みりん、◯砂糖、ごま油(焼き用)

基本的にはコチュジャンと「さしすせそ」の調味料があれば、すぐにでもソースは作れちゃいます。今晩の夕食のおかずは何にしようかと考えていたアナタ、ぜひヤンニョムチキンをご検討ください！（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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