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【鶏や豚でも美味！】いつものすき焼きにみそをプラスした「みそすき」が絶品らしい！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「醤油＋砂糖＋酒…＋みそ」の「みそすき」が新鮮かつ美味！

早いものでもう2月、寒い日が続いていますね。こんな時に食べたいものといえば、やっぱり鍋。でも冬も大詰めでいろいろなお鍋を堪能してちょっと飽きちゃったという方も少なくないはず。筆者もその1人ですが、なかなかいつもと違う鍋って思いつかないものですよね。

先日たまたま見ていたテレビで発見したのが「みそすき」という鍋。なんでも名古屋の老舗料理店の人気メニューで、鶏肉と野菜などの具材をみそベースのタレですき焼きのように煮込んで食べるのだとか。残念ながらレシピは紹介されていなかったのですが、そんな時こそクックパッドの出番です。

検索してみると、すき焼きのベースのタレにみそを加えるだけで簡単に楽しめちゃうレシピが見つかりました。また、牛だけでなく、鶏や豚を使った美味しそうなレシピもありましたよ。さっそくチェックしてみましょう！

鶏肉×みそすき

鶏胸肉とごぼうの味噌すき焼き
鶏胸肉とごぼうの味噌すき焼き by オレンジデイ

鶏むね肉、焼き豆腐、ごぼう、白菜、白ネギ、貝割れ大根、＊味噌、＊砂糖、＊酒、＊濃口醤油、＊かつおだしの素（顆粒）、サラダ油、卵

豚肉×みそすき

味噌味、豚すき焼き
味噌味、豚すき焼き by パティシエママ

豚バラ薄切り、木綿豆腐、長ネギ、角こんにゃく、たれ、味噌、ざらめ、味醂、醤油、だし

コチュジャン＆豆板醤プラスで韓国風でも♪

おもてなしにも♡韓国風すき焼き♫プルコギ
おもてなしにも♡韓国風すき焼き♫プルコギ by ドミニクニック

☆みりん、☆リンゴジュース、☆酒、☆しょうゆ、☆にんにく（すりおろして）、★みそ、★コチュジャン、★豆板醤、☆ごま油、牛肉（薄切り、切り落としでも良い）、ホルモン（今回はコプチャン）、カラーピーマン（色々な色の物で）、にんじん、ズッキーニ、生椎茸、たまねぎ、サンチュ（サニーレタスやサラダ菜でも）

いかがでしたか？今回紹介したのは、鶏と豚でしたが、もちろん牛でも美味しく食べられます。しめはみそと相性の良いきしめんやうどんがオススメです。みその濃厚さが美味しそうですよね！（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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