日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
トマトが安いときにまとめ買いしたり、また家庭菜園をやっている方からたくさんいただいたり、生食では食べきれないトマトがあるときにはぜひ冷凍してください。トマトを冷凍すると実はいいことがたくさん！
まず冷凍することで保存できる期間が延びます。さらに冷凍トマトを凍ったまま水に浸けるだけで皮がはじけるので、湯剝きしなくてもきれいに皮をむくことができます。すぐ生食で使わない場合は冷凍しておくととても便利なのです。
トマトを冷凍するときにはよく洗ってヘタをとります。そして表面の水気をふきんやキッチンペーパーなどでふきとり、ジップロックなどの冷凍用袋へ入れてまるごと冷凍するだけ！普通のトマトもミニトマトもまるごと冷凍しましょう。
冷凍したトマトはもちろん普通のトマトと同じように調理できますが、今回は冷凍トマトならではのアイディアレシピをご紹介します。
冷凍トマトで水を使わない濃厚なトマトスープが簡単に完成します！旨味がぎゅっと濃縮した味を召し上がれ!
トマトもしめじも冷凍させることで旨味成分がアップします。豆乳を使うことでさらに旨味が増すアイディアパスタです。
夏のランチにおすすめのうどんレシピ。冷水でしめたうどんの上に冷凍トマトをすりおろして仕上げます。ぜひ一度ためしてほしいレシピです。
いかがでしたか?冷凍トマトはとっても便利!そしてアイディア次第で冷凍トマトならではのレシピも。ぜひいろいろな方法で活用してみてくださいね。
いつかはお店を出したいと夢みるアラフォー主婦です。皆さんのアレンジレシピを見て日々勉強中です。
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