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ダイエット中にも取り入れたい！春野菜の「デトックス」効果って？

管理栄養士の個別指導による「正しく食べてやせるダイエット」がテーマのクックパッド ダイエットラボが、最新のダイエット情報をご紹介します！

冬はからだの活動が鈍って新陳代謝が悪くなります。すると体に“毒素”や“老廃物”がたまりやすくなります。旬の春野菜は体の毒素をデトックスしてくれると言われています。そんな春野菜について、管理栄養士が解説します。

デトックスってよく聞きくけれど…具体的にどういうこと？

ダイエット中は、「摂取エネルギー」や「消費エネルギー」ばかりにを気にしてしまいがちです。ですが、食べ物・飲み物が消化・代謝されてきちんと排泄されること…すなわちデトックスがしっかり行われていることも大切なんです。

デトックスのために必要なことって？

1.気持ちの良いお通じと、水はけの良い排泄
2.腸の善玉菌がよく働き、腸内環境が整っていること
3.老化やがんの原因となる活性酸素を除去すること
4.からだの解毒を司る器官「肝臓」を元気であること

デトックスに役立つ野菜

野菜の食物繊維は腸の善玉菌のえさになり、腸内環境を改善する他に、便秘を改善・予防します。また、野菜に含まれるミネラルの１つ「カリウム」も余分な水分をからだから排出し、むくみを予防してくれる働きがあります。

春野菜はデトックス効果が高い？

野菜全般デトックス効果が期待できるのですが、特に春野菜の苦みの成分「植物性アルカロイド」には、からだにこもった毒を排出する力が強いのです。

●春キャベツ

キャベツに含まれるグルコシノレートという成分は肝臓の解毒機能をサポートしてくれます。

●アスパラ

アスパラガスのグルタチオンは抗酸化・解毒作用も強く、肝臓の働きをサポートします。

●山菜

フキノトウやフキ、タケノコ、ゼンマイ、ワラビなど
「植物性アルカロイド」がダイエットをサポートしてくれます。

●「セリ科」の香味野菜

セリ、根三つ葉、パセリ
香りのアロマテラピー作用で、自律神経を調整します。

まとめ

春だからこそ食べられる食材を気軽に食卓に取り入れて、春野菜のパワーをいただいてみてはいかがでしょうか。

著者

クックパッド ダイエットラボ　管理栄養士：水谷 俊江

クックパットダイエットでダイエット「正しく食べてやせる」ダイエット指導を行う管理栄養士の資格を持つトレーナー。美容クリニックや企業で4,000人のダイエットを支援。

監修：クックパッド ダイエット

「正しく食べてやせる」を理念に、ダイエット指導経験豊富な管理栄養士の資格を持ったトレーナーが、食事改善によるパーソナルダイエットを提供。(都内2店舗)


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