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カラメルたっぷり！「逆プリン」って、どんな味なのか試したみた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

プリンのカラメルが多くなったら、どんな味がするの？

スイーツの王道と言われ、子どもにも大人にも人気のプリン。甘いカスタードプリンとほろ苦いカラメルソースのバランスは絶妙ですよね。それを「逆」にしたらどうなるのか…？クックパッドにこんなレシピが投稿されていました！

カスタードとカラメルが逆になった!？

逆プリン
逆プリン by おかつぎ

カラメルゼリー、粉ゼラチン、水（ゼラチンふやかし用）、砂糖、水（カラメル用）、熱湯、カスタードソース、卵黄、砂糖、牛乳

プリンのカスタード部分とカラメル部分の割合を逆転させてしまおう！というレシピです。確かに、プリンを食べるときに「もう少しカラメルが多かったらなぁ」と思うことはたまにありましたが、まさかこの手があったとは！一体どんな味がするのか、実際に作ってみたいと思います。

さっそく、作っていきます！

1.まず粉ゼラチンに水を入れ、冷蔵庫でふやかしておきます。その間に、砂糖と水を鍋に入れて火にかけカラメルを作っていきます。（レシピの工程１〜３）

2.カラメルが出来たら、ふやかしたゼラチンを鍋に入れて溶かしていきます。水で濡らした容器に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。（レシピ工程４）

3.次はカスタード作り。ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で混ぜていきます。牛乳は２〜３回にわけて加えます。（レシピ工程５）

4.ボウルで作ったカスタードを鍋に移し、中火で混ぜていきます。沸騰したら火を弱め、軽くとろみがついたら火から下ろします。それらを保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。(レシピ工程６、７）

5.カラメルが固まったら、カスタードソースをかけて完成です！

しっかりプリン味！

見た目はコーヒーゼリーのようですが、一口食べると味は「プリン」そのもの。はじめにカスタードの甘さがやってきて、その後カラメルのほろ苦さが追っかけてきます。カラメルとカスタードを逆にしてもバランスは抜群！一口、もう一口と食べ進めるうちに、あっという間に１個ぺろりと完食してしまいました。

ぜひ一度、だまされたと思って食べてみてください！スプーンを入れた感触はゼリーですが、味はしっかりプリンです。子どもと一緒に作っても楽しいかもしれませんね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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