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ラーメン屋でよく見る味のよく染み込んだとろとろの煮卵。じっくり時間をかけて作っているんだろうな〜と思ったことあるのではないでしょうか。そう思うとお家で作るのはなかなか難しそうですが、なんとお家でも簡単に、ゆで卵をたったの3分で煮卵に変身させる方法があったんです!
作り方はとっても簡単。小鍋に少量のめんつゆを入れて沸騰させ、そこにゆで卵を入れて味を絡めるだけ。これだけでしっかり味の染み込んだ煮卵が作れます。ゆで卵にさらに火が通るので、とろとろの半熟煮卵が作りたい時は、ゆで卵をやっと殻がむけるくらいの固さに茹でると良いみたいですよ。
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも「数分で作れるなんて感動」「早いし無駄がなくて助かります!」と大好評でした。みなさん良い感じに味が染み込んだ煮卵を作っていましたよ♪
めんつゆが少量で済むのも嬉しいポイント。お家でラーメンを食べる時やちょっとおつまみが欲しい時にパパッと作れてとっても便利です。誰でも手軽に作れるので、みなさんもぜひ作ってみてください!
料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。
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