cookpad news
メインおかず

子どもの「好き嫌い克服」にお役立ち！ピーマンレシピ７選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今も昔も子どもの嫌いな食材といえばピーマン。ビタミンCをたっぷり含む優秀野菜なので、できれば食べてほしい！そんな気持ちに答えて克服レシピをご紹介します。

どうして子どもはピーマンが嫌いなの？

ピーマンを嫌いな理由、そのほとんどが苦みです。子どもの舌は食べ物が安全かどうかを敏感にチェックしているため苦みは「毒かもしれない」という危険信号として感じてしまうのです。それ以外にも、見た目の緑色に拒否感を感じたり、固くて噛み切れないなど、子どもが苦手な要素がいっぱい。調理のポイントは、苦みを消すためにしっかり火を通すこと。また、食べやすさの工夫としては、とろみをつけるのも効果的です。

ピーマン嫌い克服レシピ

ふんわり優しい味の卵と合わせて！

ピーマンと卵の塩コブ和え
ピーマンと卵の塩コブ和え by おしす

ピーマン、卵、★塩、★みりん、塩昆布、酒、ゴマ油

食べやすくみじん切りにしてオムレツにイン！

チーズも入った野菜たくさんオムレツ
チーズも入った野菜たくさんオムレツ by 雅姉ちゃん

☆玉ねぎ(みじん切り)、☆ピーマン(みじん切り)、☆にんじん(みじん切り)、コンソメ(固形)、ハムorベーコン(みじん切り)、スライスチーズ、塩、こしょう、味の素(無くても可)、たまご、バターorサラダ油

刻む＆とろみをつければ食べやすい！

ピーマンとひき肉のあんかけオム
ピーマンとひき肉のあんかけオム by michiko15

豚ひき肉、ピーマン、卵、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、水、水溶き片栗粉、ご飯

パプリカと合わせてお肉でくるくる巻こう！

豚肉のパプリカ巻き巻き（照り焼き風）
豚肉のパプリカ巻き巻き（照り焼き風） by ココット24

豚ロース薄切り、パプリカ（赤・黄色）、ピーマン、片栗粉、★醤油、★砂糖、★みりん、★酒、★酢

お肉の旨味とかぼちゃの甘さで食べやすい！

✿挽肉とかぼちゃピーマン甘辛ごま炒め♪
✿挽肉とかぼちゃピーマン甘辛ごま炒め♪ by Kenmamac

かぼちゃ、ピーマン、豚ひき肉、しょうが、☆砂糖、☆酒、☆醤油、サラダ油又はごま油、白すりごま

くたくたになるまで加熱して苦みゼロ！

★魚ニソとくた②ピーマンのチーズ炒め★
★魚ニソとくた②ピーマンのチーズ炒め★ by m@n@

魚肉ソーセージ、ピーマン、冷凍コーン、水、粉チーズ、クレイジーソルト(なければ普通の塩でOK)

定番のピーマン料理を焼き肉のタレで挑戦！

超簡単！手抜きでも旨い！ピーマン肉詰め
超簡単！手抜きでも旨い！ピーマン肉詰め by etsu♡etsu

鶏ミンチ、ピーマン、玉ねぎ（小）、★塩コショウ、★ナツメグ（なくてもOK）、★パン粉（目分量でOK）、焼き肉のタレ、ゴマ、小麦粉

もっとピーマン克服のレシピが知りたいと思ったらこちら

ピーマンが食べられなくても、その他の食品で栄養分を補うことも可能。あまり気にしすぎて、子どもにプレッシャーを与えるのはよくありません。その気持ちが伝わり「嫌い」に繋がってしまっていることも。食材や調理法の組み合わせを変えて、いろいろ試してみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: 子どもの好き嫌い克服大作戦
野菜嫌いの子どもは多いもの。調理の工夫で、少しでも子どもの苦手意識を軽減させましょう！
関連する記事
あと1品の救世主！レンジで完結するしめじ常備菜 2023年10月20日 15:00
600人絶賛！大人も子どもも喜ぶ「ちくわの南蛮漬け」 2023年11月01日 08:00
香りと食感がおいしさ格上げ！「春菊」でメインおかず 2023年11月19日 08:00
豚こま100gで4人前！厚揚げでボリュームたっぷり「回鍋肉」 2023年11月21日 10:00
ヘトヘトなときにも◎コンロ不要の材料2品「豚バラおかず」 2023年11月22日 08:00
野菜をモリモリ食べられる！「塩きんぴら」バリエ3選 2023年10月31日 21:00
しいたけ嫌いが食べてみた！ドンキで爆売れ中の「しいたけスナック」レポ 2023年12月02日 18:00
医師が警告 やけに疲れる、体がだるい…それ、◯◯の食べすぎが原因かも 2023年10月19日 20:00
知らなきゃ損！実はダイエットは◯◯するだけで効果的だった 2023年10月26日 20:00
えっ、これも「ちくわ」!?食べてびっくり、ちくわで代用なんちゃってレシピ 2023年12月03日 10:00
かわいいのに実用的！お弁当パスタの救世主「ソーセージ星人」って？ 2023年12月04日 06:00
ほんの5分でおかずが追加できる！「乾燥わかめ」を使った副菜レシピ 2023年12月19日 16:00
三ツ星級のおいしさ！もちもちパスタとクリーミーケチャップの「シェフ’ｓナポリタン」 2023年12月22日 19:00
殿堂入り間近！食材3つの「焼き鳥風おかず」なら1品で大満足◎ 2023年12月23日 08:00
冬の風邪予防におすすめ◎「春菊」のすごい栄養 2023年12月16日 12:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
15分で完成◎箸がすすむ「鶏むね1枚」で満腹おかず 2023年11月27日 16:00
初心者でも食べやすい!?ドン・キホーテの「オートミール」実食レポ 2023年12月06日 11:10
「食事のしつけ」いつから始めるのが正解？12人産んだ助産師ママの回答に驚き 2023年12月13日 18:00
飲み物？食べ物？「インスタントコーヒー」の新しい味わい方 2024年01月21日 11:00
ふわ旨！朝に作れる「はんぺん」のすき間おかず 2024年01月08日 06:00
甘辛味で子どもにも◎じゃがいもで作る簡単きんぴら 2024年01月28日 16:00
量が多くても完璧に作れる！究極の「野菜炒め」 2024年02月02日 08:00
レンジでささっと作る！しみ旨「鶏ささみ」作りおき 2024年02月04日 16:00
生姜の爽やかな風味が美味「白菜入り豚の生姜炒め」の即席夕食献立 2024年01月27日 11:00
こんな食べ方あったんだ！300人のカルディ好きに聞いた「サバ缶」の旨すぎアレンジ 2023年12月04日 20:00
3つのコツでプロの味に！「ナポリタン」の作り方 2024年02月09日 06:00
【460人絶賛レシピも】ちくわで作る大満足メインおかず3選 2024年02月23日 08:00
あと1品に◎レンチンで爆速完成「もやし」副菜3選 2024年02月25日 17:00
コンロ不要！「ちくわ×塩昆布」速攻副菜 2024年02月27日 16:00
殿堂入り間近のレシピも！コク旨「ツナ」の簡単炒め 2024年02月29日 08:00
注目ドラマ『厨房のありす』に登場！「ジュワーッとする豚の角煮」と「苦くないピーマンコロッケ」 2024年01月21日 23:30
包むのを諦めたら旨かった！アレ使って簡単「絶品オムライス」 2024年03月06日 09:00
うますぎる！黄色くなったブロッコリーの救済レシピ 2024年03月14日 15:00
300人絶賛！ボリューム満点「豚こまと春キャベツの甘味噌炒め」 2024年03月19日 10:00
これなら子どもも食べられる！春を感じる「菜の花」スピード副菜 2024年03月19日 16:00
これ知らなかった！ハンバーグがアレを入れることでふっくら＆ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
紅茶にひとつまみの塩で“完璧な1杯”が味わいに？噂の飲み方を試してみた 2024年01月31日 18:00
酸化ストレスを減らそう！医師が教える「老化を早める食事」と「老化を防ぐ食事」の違い 2024年03月30日 10:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
レンチン2分以内！一品のみで完結するお弁当の副菜4選 2024年04月03日 06:00
これ早く知りたかった…！時短にもなる「ピーマンの切り方」 2024年04月07日 18:00
ご飯が進みすぎて困っちゃう！ひき肉×◯◯でやみつき「そぼろ」4選 2024年04月08日 08:00
400人絶賛！材料1つで激ウマ「無限ピーマン」 2024年04月10日 15:00
1食材で！1分半で作れちゃうスキマ弁当おかず 2024年04月11日 07:00
おうちにある調味料で！パパッと「チンジャオロース」 2024年04月09日 21:00
子どもの偏食に悩む人に朗報！野菜嫌いの子が自分から「食べたい」と言ってくれる調理法 2024年03月22日 21:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
材料3つでしっかり味！「春雨炒め」は食べごたえアリ！ 2024年04月16日 16:00
トマトを手で潰してTV局からストップも!?平野レミさんに聞く、料理を楽しくする考え方 2024年04月12日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
SmaSTATION注目の料理
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら