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子どもの好き嫌い克服大作戦！〜ほうれん草・小松菜レシピ10選〜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

野菜をもっと食べてほしい！ほとんどの親が子どもに望んでいることです。今回は緑黄色野菜の代表でもあるほうれん草と小松菜のおすすめレシピです。

どうして子どもはほうれん草・小松菜が嫌いなの？

ビタミンはもちろん、鉄分・カルシウムも豊富な緑黄色野菜のほうれん草と小松菜。でも、子どもたちからは「苦い」「噛み切れない」「味がしない」と言う理由で嫌われものになりがち。

噛み切れない原因は食物繊維。葉もの野菜は、葉の流れに沿って縦方向に繊維があるので、子どもの口では噛み切りづらいのです。また、ほうれん草はその独特のアクの強さが苦いと感じる理由の１つになっています。柔らかめにゆでた後、２〜３回水を変えてしっかりアクを抜くことで、子どもでも食べやすい状態になります。

ほうれん草・小松菜克服レシピ

子どもが好きなあま〜いマフィンに変身！

ポパイマフィン
ポパイマフィン by oNACHIKOo

ほうれん草、牛乳、無塩バター、砂糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー

クリームのコクと旨味で一気に完食！

☆エビ入りホウレン草のクリームパスタ☆
☆エビ入りホウレン草のクリームパスタ☆ by さにパン

スパゲッティ、むきえび（冷凍）、ほうれん草ソース、☆ホウレンソウ、☆クッキング白ワイン、☆牛乳、牛乳、チキンスープの素、小麦粉、塩、黒コショウ、、バター、にんにくチューブ

カリカリ食感とタレの味でほうれん草じゃないみたい！

カリカリチーズとホウレン草のチヂミ
カリカリチーズとホウレン草のチヂミ by みいゆ

ほうれん草、卵、小麦粉、だし汁または水、砂糖、かつお節、チーズ（スライス・とろける・ピザ用のどれでも可）、秘伝ピリ辛タレ（※タレの代わりにケチャップでも合います）、酢、コチュジャン、砂糖、醤油、ごま油、すりごま

子どもの大好きメニュードリアにIN！

子供ご飯♪しらすとほうれん草のマヨドリア
子供ご飯♪しらすとほうれん草のマヨドリア by ゆかみお

あたたかいご飯、しらす、ほうれん草、とろけるチーズ、＜ソース＞、　マヨネーズ、　醤油、　塩コショウ、バター（グラタン皿に塗る分）

食感が苦手な子にはポタージュスープで！

ほうれん草とじゃが芋のポタージュ
ほうれん草とじゃが芋のポタージュ by ととろ＆めい

ほうれん草、☆玉ねぎ、☆じゃが芋、☆水、☆チキンスープの素、牛乳、塩、あれば仕上げに生クリーム（なくてもOK)

小松菜克服レシピ

刻む＆あんかけなら子どもも食べやすい！

簡単♪豚肉小松菜あんかけ丼
簡単♪豚肉小松菜あんかけ丼 by Kenmamac

温かいご飯、豚薄切り肉（豚バラ、豚小間等）、小松菜、☆だし汁、☆醤油、☆酒、☆塩、片栗粉、ごま油

大好きなコーンマヨでまろやかに！

栄養たっぷり！小松菜の白和え
栄養たっぷり！小松菜の白和え by 卯月のうさぎ２０１４

絹ごし豆腐、小松菜、コーン粒(冷凍or缶)、塩、薄口醤油、●白すりごま、●砂糖、●塩、●マヨネーズ

子ども喜ぶツナマヨ味のサラダに

子どもモリモリ!!小松菜とツナのサラダ♪
子どもモリモリ!!小松菜とツナのサラダ♪ by さっちょママ

小松菜、ツナ缶、砂糖、醤油、マヨネーズ

みじんぎりにしてご飯に混ぜればたっぷり食べられる！

彩り弁当＊ゆかりじゃこ小松菜のおにぎり＊
彩り弁当＊ゆかりじゃこ小松菜のおにぎり＊ by KENチャン

温かいご飯、小松菜、昆布茶、ちりめんじゃこ（しらすでも）、ゆかり、白ごま

ごま油とごまの香りで苦みをカット！

お弁当にも☆小松菜のナムル♫
お弁当にも☆小松菜のナムル♫ by hanahana♡

小松菜(ホウレン草）、しめじ、☆ごま油、☆鶏がらスープの素、☆砂糖、☆しょうゆ、ごま

もっとほうれん草のレシピが知りたいと思ったらこちら

子どもが好きなメニューがあるなら、その中に混ぜてみるのも手。ハンバーグが好きならハンバーグの中に、オムライスが好きならオムライスの中に入れてみましょう。また、子どもにその野菜のどこが嫌いなのかを聞いてみてください。苦味、食感など子どもの苦手要素がわかれば、意外な解決法があるかもしれませんよ。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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