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子どもの「魚嫌い」克服大作戦！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

カルシウムも豊富で、脳の働きをよくするDHAも含まれる魚は、ぜひ子どもに食べてもらいたい食材です。苦手な子もパクパク食べるようになるレシピをご紹介します。

どうして子どもは魚が嫌いなの？

子どもが魚を嫌うの理由の１つに、独特の生臭さがあげられます。臭みの原因は魚の水分。調理する前に塩をふって15分ほどおき、出てきた水気をペーパーでしっかりとるなど、調理の工夫で食べやすくなることも。さらに、揚げて香ばしさをプラスしたり、しっかりした味つけにすると、魚の臭いを感じにくくなります。

また、魚の食べにくさも魚嫌いの一因になります。骨や皮などを取り除きながら食べるのは、箸を上手に使えない子どもにとっては大変なこと。まずは、骨が気にならない食べやすいメニューから始めてみましょう。おすすめなのは缶詰。特に水煮のものは骨まで食べることができて、カルシウム摂取もできていいですね。

魚嫌いを克服できるおすすめレシピ

お手軽！缶詰レシピ

最初はツナからはじめてみよう！

簡単ランチ★ツナの卵丼
簡単ランチ★ツナの卵丼 by Moepi☆

ツナ缶、玉ねぎ、卵、ごはん、調味料、めんつゆ(3倍濃縮)、水、みりん、砂糖、トッピング、ネギ・刻みのり・七味など

水煮缶なら生臭さもなく身も柔らかい！

さば水煮缶を使って＊大根炒め
さば水煮缶を使って＊大根炒め by ふなここ

さば水煮缶(汁も)、大根、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆しょうが(すりおろし、ねぎ、ごま油

食べやすい！切り身魚レシピ

骨のないカジキマグロの切り身は調理もラク！

＊簡単ふっくら♪カジキの鍋照り焼き＊
＊簡単ふっくら♪カジキの鍋照り焼き＊ by ＊mikkuma＊

カジキマグロ切身、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、サラダ油、塩、酒、片栗粉

ホイル焼きで野菜も一緒に♪

フライパンでてきちゃう 鮭のホイル焼き
フライパンでてきちゃう 鮭のホイル焼き by ❤︎しほち❤︎

鮭、玉ねぎ、にんじん、えのき、しめじ、他お好みの野菜、調味料、油、塩コショウ、バター、醤油、レモン汁

揚げることで香ばしく！

子ども好みの甘辛〜い竜田揚げに♪

ゴマサバの竜田揚げ～お弁当にも◎～
ゴマサバの竜田揚げ～お弁当にも◎～ by HIROマンマ

ゴマサバ（３枚おろしで）、◎酒、◎醤油、◎生姜の絞り汁、片栗粉、小麦粉

魚が子どもに人気の春巻きに変身！

秋鮭（生鮭）とチーズの春巻き
秋鮭（生鮭）とチーズの春巻き by カヌレ３１４

春巻きの皮、鮭、スライスチーズ（とけないタイプ）、大葉、塩・胡椒、揚げ油

子どもが大好きなハンバーグに！

豆腐を加えてやわらか〜

ふわっふわ☆いわしと豆腐のハンバーグ
ふわっふわ☆いわしと豆腐のハンバーグ by ★管理栄養士ちい★

いわし、豆腐、卵、パン粉、塩こしょう、みそ、大葉 (なくてもOK ネギなどでも)、しょうが(チューブでも可)、☆醤油・みりん・酒、☆砂糖

薬味たっぷりで臭みをオフ

アジハンバーグ
アジハンバーグ by まろんかふぇ

鯵、玉ねぎ、しそ、★生姜、★味噌、★片栗粉、★醤油、★酒、ごま油、大根おろし＆しそ＆ポン酢

もっと魚克服レシピが知りたいと思ったらこちら

好き嫌いを克服するために、子どもに無理強いはよくありません。でも、食卓に出すことはやめないで。親が「おいしいね」と会話をしながら食べる姿を見ることで、食べたい気持ちが芽生えることもあります。子どもの食べたいと思うチャンスはなるべく多く用意しましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 子どもの好き嫌い克服大作戦
野菜嫌いの子どもは多いもの。調理の工夫で、少しでも子どもの苦手意識を軽減させましょう！
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