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夏野菜「ゴーヤ」！今年はサラダでさっぱり食べよう！

クックパッドニュース編集部

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夏を代表する野菜のひとつ、ゴーヤ。チャンプルにして楽しむことが多いですよね。しかしクックパッド内では、サラダで検索している人のほうが多いんです！そこで今回は、さっぱりと食べられるゴーヤのサラダレシピをご紹介しましょう。バリエーションも豊富なんですよ〜！

ゴーヤとツナのサラダ

まずゴーヤをスライスして、30秒ほど煮ます。次に、玉ねぎやツナと共に、酢とマヨネーズなどと混ぜ合わせたら、塩コショウで整えてできあがり！

ゴーヤのツナサラダ
ゴーヤのツナサラダ by inyako

ゴーヤ、玉ねぎ、はごろもシーチキン缶　(鮪ツナなら何でもOK)　　　　　　　　　　　　　　、＜調味料＞、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、コショウ(ブラックペッパー）、※塩もみ用の塩

梅肉和えでさっぱり倍増

こちらは梅肉を使用するのが特徴のレシピ。みりんとしょう油で味付けし、白ごまをふって仕上げましょう。

サラダ感覚✿ゴーヤとツナの梅肉和え
サラダ感覚✿ゴーヤとツナの梅肉和え by ケチャ＆ウル

ゴーヤ、ツナ缶、■梅干（ペースト状で）、■みりん、■しょうゆ、■白すりごま

トマトとの酢の物サラダ

真っ赤なトマトとゴーヤの緑色とが、美しい色合いに。酸味と苦味とがバランスよく調和し、味わいもバッチリです。

☀ゴーヤとトマトの酢の物☀健康サラダ
☀ゴーヤとトマトの酢の物☀健康サラダ by rie-tin

ゴーヤ、トマト、　★酢、　★砂糖、　★醤油、すり胡麻(白)、お塩(ゴーヤの塩揉み用)

卵黄でコクを出しても◎

カツオ節と海苔の風味に、卵黄の濃厚さが加わって美味に！

イタリアンな味付けもできる

具材にオリーブの実やベーコンなどを使用。味付けにはオリーブオイルやブラックペッパーを使い、イタリアンな味わいが楽しめますよ。

サッパリ！ゴーヤのイタリアンサラダ♪
サッパリ！ゴーヤのイタリアンサラダ♪ by putimiko

ゴーヤ、ツナ缶、玉葱、ベーコン、オリーブの実、プチトマトなど、●お酢、●生レモン汁、●EVオリーブ油、●コンソメ顆粒、●砂糖、●塩、●にんにく摩り下ろし、●ブラックペッパー

夏の旬を味わい尽くせる、サラダレシピ。好みの具材の組み合わせを選ぶ楽しみもありますね！体もシャキッと目覚めそうなおいしさを、ぜひ体験しましょう。

※生卵は冷蔵庫で保存してある賞味期限内のものを使用しましょう。また、食べる直前に必要な個数だけを冷蔵庫から出し、割ったらすぐに食べるようにしてください。ひび割れた卵は避けましょう。

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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