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夏野菜を味わう！「オクラのかき揚げ」がサクサク美味しそう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

オクラ料理の新定番に立候補！

皆さんはオクラを使ってどんな料理を作りますか？和え物やサラダ、かわいい断面を生かせる肉巻きなどが定番ですね！色々な料理で楽しめるオクラですが、今年はいつもとちょっと違ったオクラ料理に挑戦してみてはいかがでしょうか？今回は今旬真っ盛りのオクラを使ったかき揚げのレシピを紹介します。

おつまみにも夏の定番そうめんにもぴったり！

おくらとネバネバ仲間の長芋や、コーンや鶏肉などの具材をカラッとかき揚げにします。かき揚げのところどころから見えるオクラの星型やきれいな緑色がとってもおしゃれな一品です。おつまみにはもちろん、これからおいしくなるそうめんなどの麺類とも相性ばっちりです。

おくら＆長芋のネバネバコンビ！

オクラと長芋と桜えびのかき揚げ
オクラと長芋と桜えびのかき揚げ by ツキちゃんママ

オクラ、長芋、桜えび、●小麦粉、●冷水、●マヨネーズ

ビールを使って簡単サクサク

◆サクサク！オクラとコーンのビール揚げ◆
◆サクサク！オクラとコーンのビール揚げ◆ by ★結衣★

オクラ、とうもろこし(缶詰)、小麦粉、ビール(発泡酒・第三のビールでもＯＫ)、レモン醤油、白だし醤油、レモン汁(ポッカレモン)、◇揚げ油

鶏肉入りでがっつりと！

コーンとオクラと胸肉のもっちりかき揚げ♪
コーンとオクラと胸肉のもっちりかき揚げ♪ by まこsキッチン

鶏胸肉、塩麹、コーン缶(130g)、オクラ、☆天ぷら粉、☆冷水、揚げ油

扱いやすい材料で作りやすい

サッと簡単！えびとオクラのかき揚げ
サッと簡単！えびとオクラのかき揚げ by yurayura_

食材・調味料は全て適量。（）内は参考量、パナメイえび、オクラ、、天ぷら粉、、塩、料理酒（又は焼酎等）、冷水、、揚げ油

ちょっと育ちすぎてしまったオクラもかき揚げにすればおいしく食べることができますよ。オクラを自家栽培している方にもぜひ試していただきたいです。今年の夏はオクラのかき揚げと一緒においしいお酒を飲みましょう！

執筆:あおい

東京外国語大学2年。長野県出身。
無類の甘党。旬の食材を使ったレシピはもちろん、同じ一人暮らしの学生さんを応援できるような情報もたくさん発信したいと思います！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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