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刺激がたまらない！甘酸っぱい「ピリ辛おつまみ」がビールに合う！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ビールが美味しい季節がやってきました！ビールにはピリっと辛いおつまみが合いますよね。いや…ピリ辛だけでなく、甘酸っぱい味つけのおつまみもイケるなぁ。辛いものも、甘酸っぱいものもビールに合うなら、いっそのこと両方を合わせちゃいましょう！

ビールに最適！甘酸っぱ辛いおつまみ

ピリ辛味も甘酸っぱい味もすべての味を楽しめる「甘酢っぱ辛い」おつまみをご紹介！基本的に甘酸っぱい味の基本は「砂糖と酢」。そこに唐辛子やカレー粉などのピリ辛素材を加えることで「甘酸っぱ辛い」味を実現させています。

クセになる味

簡単、甘酸っぱ辛い味が癖になる叩き胡瓜
簡単、甘酸っぱ辛い味が癖になる叩き胡瓜 by reizan

胡瓜、☆砂糖、☆米酢、☆ヤマニ醤油（門司）、☆塩、胡麻油、輪切り唐辛子

ピーナッツの食感がアクセントに！

にんじんとセロリのエスニックサラダ
にんじんとセロリのエスニックサラダ by MAMi｡☆

にんじん、セロリ、ピーナッツ(バタピー、素焼きなど)、A)酢、A)砂糖、A)しょうゆ、A)ごま油、A)塩、A)赤唐辛子(小口切り)、A)おろししょうが

じゃがいもを千切りに！

じゃがいもの酸辣（スアンラー）炒め
じゃがいもの酸辣（スアンラー）炒め by にゃあちゅう

じゃがいも、唐辛子、塩、砂糖、酢

カレー粉で辛さをプラス

甘スッパ辛い？カレーなるもやし
甘スッパ辛い？カレーなるもやし by norikeiママ

もやし、☆カレー粉、☆酢、☆みりん、☆砂糖、☆塩

甘い？酸っぱい？辛い？全部合わせてしまうとお口の中が忙しそうな感じがしますが、これがバランスよくミックスされ、ビールに最適なおつまみに。暑い日のビールのおともは「甘酸っぱ辛い」おつまみで決まりですね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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