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クイックランチに！超簡単「ラー油ぶっかけうどん」がピリ辛旨い！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今日のランチは冷たいうどんにしよう！

冷たい麺が恋しい季節になりました。キリッと冷えた、コシのあるうどんは夏のランチにピッタリ！冷たいうどんの中でも、ぶっかけうどんはお手軽さNO.1！そこにラー油をかければ、暑い夏にピッタリのピリ辛味のうどんが簡単にできちゃいます。

ぶっかけうどんにプラスα

作り方は至ってシンプル。ぶっかけうどんにラー油をかけるだけ。洗い物も少なく、簡単にできるので、暑い中クーラーを我慢して、お掃除やお洗濯を済ませたママの一人ランチに、ぜひオススメしたいレシピです。

基本のラー油うどん

ラー油✿ぶっかけ✿うどん
ラー油✿ぶっかけ✿うどん by えるえる２８６

うどん、桃屋「辛そうで辛くない少し辛いラー油」、白だし、青ねぎ

おぼろ昆布でうまみアップ

◆食べるラー油とおぼろ昆布で冷やしうどん
◆食べるラー油とおぼろ昆布で冷やしうどん by 美昆布

冷凍うどん、おぼろ昆布、食べるラー油、鰹節、麺つゆ２倍濃縮、葱

納豆卵で更にご馳走ランチに

ラー油が美味しい！納豆たまご冷うどん♡
ラー油が美味しい！納豆たまご冷うどん♡ by ラク痩せキッチン

冷凍うどん、たまご、納豆、かつおぶし、すりゴマ、万能ネギ、ラー油、めんつゆ

1玉では足りなかったという声もたくさん！ねぎやとろろをかけてみなさんアレンジされています。自分好みの味を見つけて、ぜひ、夏の定番レシピに入れてあげてくださいね。（TEXT：吾妻愛子）

※生卵は冷蔵庫で保存してある賞味期限内のものを使用しましょう。また、食べる直前に必要な個数だけを冷蔵庫から出し、割ったらすぐに食べるようにしてください。ひび割れた卵は避けましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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