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【レンジで簡単】ひんやり美味しい「冷やしナス」アレンジ５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

人気の夏野菜「ナス」。特に、ナスを冷たくして食べる「冷やしナス」は、今の暑い時期にとっても人気。クックパッドでも検索数上位になるほどです。そこで、今回はさまざまな「冷やしなす」レシピを紹介。麺つゆをかけて食べるだけとはまた違う美味しさが楽しめますよ〜。

長芋と組み合わせて…

長芋はすりおろすのではなく、細かく刻むので“ふんわり”食感に。さっぱりしていて食べやすく、ご飯のおともはもちろん、ビールのおともにも最適です。

冷やしナスとたたき長いものサラダ
冷やしナスとたたき長いものサラダ by あやめんたいこ

ナス、長いも、ポン酢、ごま油、麺つゆ(2倍濃縮)、ねぎ

ささみと大葉でボリューム感アップ！

ささみもレンジ調理でOK。大葉を加えてよりさっぱり感アップ！おもてなしレシピにもおすすめです。

ささみと大葉で絶品冷やし茄子
ささみと大葉で絶品冷やし茄子 by ＊momo820＊

茄子、青じそ、ささみ、＊酒、＊塩、タレ、＊醤油、＊酢、＊砂糖、＊ごま油、＊すり胡麻、＊塩、＊おろしニンニク、＊長ネギみじん切り、＊粉唐辛子(あったら)、糸唐辛子、白胡麻

オクラ＆梅を乗せて

オクラと梅のネバネバ＆さっぱり感を楽しめる一品。梅が良いアクセントになっています。

レンジ☆冷やしなすとオクラの梅たたきのせ
レンジ☆冷やしなすとオクラの梅たたきのせ by canacochan

なす、オクラ、梅ぼし、ポン酢、ゴマ、みりん

スライスオニオン×冷やしナス

食べる直前にスライスしたオニオンとかつお節を振りかけ、オリーブオイルとポン酢、生姜で作ったたれをかけて食べるのがポイント！

＊冷やし茄子のスライスオニオン＊
＊冷やし茄子のスライスオニオン＊ by ☆ﾟ｡MAKI｡ﾟ☆

茄子 、玉ねぎ 、★ポン酢 、★生姜 、★ｵﾘｰﾌﾞ油 、鰹節

ニラ＆トマト

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポート)を見てみると、お豆腐の上に乗せたり、豚しゃぶとあわせて食べている人もいました。

夏～！✿冷やしナスのにらとまゴマ和え✿
夏～！✿冷やしナスのにらとまゴマ和え✿ by かずえ亭

なす、トマト（小さ目角切り）、ニラ（みじん切り）、★しょうゆ、★酢、★ごま油、★砂糖、★すりごま(白)、★いりごま(白)

いかがでしたか？いろいろな食材と組み合わせた「冷やしナス」。火を使わずレンジで簡単にできるので、ぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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