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【火を使わない】冷やし中華の「錦糸卵」はレンチンで作れた!

クックパッドニュース編集部

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ますます夏真っ盛り!暑くてバテ気味でも、サッパリとした冷やし中華なら、どんどん食べられそうですよね。そこで、家でもレンチンだけで「錦糸卵」を作れる方法をご紹介!火を使わないので、キッチンに熱がこもらず、手軽に作れるんですよ〜♪

今回のレシピはコチラ

レンチン&切るだけ!

1.まず、器に片栗粉と水、みりん、酒、塩、卵の順に入れます。しっかりと溶くのがポイント。

2.丸皿にラップをしき、卵液を丸く広げてレンチン!固まったら、端からそっと剥がして…。

3.薄焼き卵を2枚重ねにし、クルクルと巻きます。

4.さあ、包丁で細〜く切りますよ〜!

5.卵を手でほぐせば、きれいな錦糸卵のできあがり♪

実際に作った人も大感激!

「こんなに手軽に錦糸卵が作れるとは目から鱗です!」「細かくできてふんわり」「もう焦がす心配はありません」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも絶賛されています。

レンチンで簡単に作れるので、微妙な火加減の調整も必要なし。料理初心者でも試したくなりますね!家で作る冷やし中華の完成度が、一気にアップしますよ〜。

執筆:八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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