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【節約おつまみ】レンチンで完成「えのきカニカマ」がまったりクリーミー！

クックパッドニュース編集部

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「あと一品！」におすすめおかず

「あと一品欲しいけど、鍋やフライパンを使うのはちょっと面倒」。…というときに重宝しそうなのが、今回ご紹介する「えのきカニカマ」。材料は名前通り、えのきとカニカマだけ。シンプルな2つの具材で簡単に作れる一品をご紹介します。

調理はレンチンで簡単☆

えのきもカニカマもどちらもお財布にやさしい食材で、それぞれ活用されているご家庭は多いのでは。でも、この2つを組み合わせるのはちょっと意外！？１つ１つはあっさりめですが、マヨネーズで和えるとコクのある味わいに変身しますよ。しかも調理は、レンジでの加熱でOK。夏は、火を使わないでできるレシピが嬉しいですよね。調味料にわさびを入れることで、ピリッとした辛味が加わって、おつまみにもおすすめです。

まった～り♡えのきカニカマ
まった～り♡えのきカニカマ by 1630412

えのき、カニカマ、●マヨネーズ、●チューブわさび、●めんつゆ（2倍濃縮）、●あれば青ネギ小口切り

【作り方】

1.いしづきを取り除いたえのきを半分に切る

2.えのきを容器に入れ、ラップをかけて、レンジで約2分加熱する

3.えのきを流水ですすいだ後、絞って水気をよく切る

4.半分に切ったカニカマと小口切りの青ネギ、マヨネーズ、わさび、めんつゆを入れて混ぜる

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）では、「わさびのピリっと感が美味しい」「えのきの歯ごたえとカニカマの旨みで美味しい」など、好評。カイワレやアボカド、レタスなど、思い思いの具材を追加して楽しんでいるという報告もありましたよ。

めんつゆの代わりにポン酢を入れると、よりさっぱりとした味になるので、酸味が好きな方はこちらでも♪わさびマヨネーズなら、クリーミーなのにほどよく辛味もあって、夏でもスイスイ食べられそうです。ぜひ試してみてくださいね。（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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