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【何作ろう…のお悩み解消！】夏休みランチは「ローテーション」で乗り切ろう！

2016年07月18日更新

#夏休み

クックパッドニュース編集部

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給食やお弁当がない子どものために、毎日ランチを作らなくてはならない夏休み。でも、暑いと食事を考えるのも億劫になってしまい、ついつい手軽な外食やコンビニの誘惑に負けてしまうことも…。誘惑に負けてしまいそうになるなら、簡単にランチ作りができるような「仕組み」を考えるのも一案でしょう。

そこで、提案したいのが夏休みランチの「1週間分のローテーション」を決めることです。

「夏休みランチ」の悩みはローテーションで解決！

給食の献立にローテーションがあるように、夏のお昼にもローテーションを作ると、献立を考える手間が少しは楽に。同じようなメニューが続いて「また、そうめん？」といった声も減るでしょう。

まず、主食のローテーションを決める！

月　ご飯
火　パン
水　ご飯
木　麺類
金　ご飯
土・日　フリーテーマ

というように、まずは、ざっくりとした主食のローテーションを決めましょう。

次に、メニューをざっくりと決める

月　ご飯…カレー
火　パン…サンドイッチ
水　ご飯…チャーハン
木　麺類…そうめん、冷やし中華
金　ご飯…丼もの
土・日　フリーテーマ…ホットプレート料理

主食のローテーションがあらかじめ決まっていれば、メニューも決めやすく、同じようなメニューが続くことも避けられます。このように、1週間のランチメニューをローテーションで決めるとほぼ献立の悩みが解消されるでしょう。

週末は、親子で楽しく作る「食育の日」などとテーマを決めてもいいですね。ホットプレート料理のほかに、一緒におにぎりをにぎる、野菜を切ったりちぎったりするお手伝いをお願いしてサラダうどんを作る、など親子で楽しみながら料理を作る日にしてもいいでしょう。

曜日ごとの食材を準備する

曜日ごとの主食が決まると、まとめ買いもラクになります。日曜日にまとめ買いをするなら、材料を1週間分まとめて買っておいたり、ご飯などは小分け冷凍してなどある程度の仕込みもしておくといいですね。

参考レシピ

各曜日の参考レシピを紹介します。

月曜日　カレー

フライパンで食べる分だけさっと作れる夏野菜のカレーがおすすめです。お肉や夏野菜もお安くなっているものでアレンジすれば、コストカットも簡単♪

フライパンひとつで簡単！夏野菜カレー by ＨＩＤＥ’ｓキッチン

ナス、ズッキーニ、パプリカ(黄)、ミニトマト、豚カレー用、コンソメ顆粒、カレー粉（半量）、水、ごま油

火曜日　サンドイッチ

夏はレタスやトマトもお買い得になりますので、野菜がたっぷり入ったサンドイッチがおすすめです。

オムレツとツナマヨと野菜のサンドウィッチ by 焼肉部

玉ねぎ、★卵、★食塩、★マヨネーズ、★青ネギ(小口切り)、△ツナ缶(オイル漬け)、△麺つゆ(3倍濃縮)、△マヨネーズ、食パン(10枚切り)、バター、練りからし、トマト、キュウリ、レタス

水曜日　チャーハン

レタスは前日のサンドイッチのレタスを残しておくと、使い回しが利きますね。チャーハンの具材は、ハムでもカニかまでも冷蔵庫にあるもので適当に～がポイント！

お手軽♪レタス+ハム✿ぱぱっとチャーハン by papikun

ご飯、卵、レタス、ハム、✿調味料、鶏ガラ顆粒（ウエイパー）、塩、胡椒（粗引き）、味の素、しょうゆ、バター

木曜日　そうめん、冷やし中華

夏野菜のトマトと、子どもが大好きな常備食材のツナ缶で、こんなに素敵な一品になります。夏に安くなるトマトは、お得な箱買いをしてもいいですね。

トマトとツナのそうめん　 by すぬp

そうめん、トマト、ツナ缶、麺つゆ（薄めたもの）、ごま油、塩コショウ

金曜日　丼もの

卵でとじる丼ぶりも簡単でおすすめですが、ひき肉を使った丼ぶりも、安くて手軽なうえボリュームが出るのでおすすめ。目玉焼きや焼いたズッキーニやパプリカなどの夏野菜を添えても◎。

簡単！肉まん丼～豚ひき肉と玉ねぎで～ by moj

豚ひき肉、玉ねぎ（小）、★酒・みりん、★しょうゆ・オイスターソース、★コショウ、ごま油(仕上げ用)、◎片栗粉（トロミ用）

土曜日・日曜日　ホットプレート

生地から作るホットプレートのピザなら、子どもとコネコネ、一緒にトッピングなど家族で楽しみながら作れて、家族で美味しくいただけますね♪

旬の夏野菜を上手に使い回すと、見た目、栄養、お財布全てに優しいメニューになりますよ。夏休みはローテーション献立で、毎日のランチを乗り切りましょう！

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

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