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【材料１つで】夏の常備菜「かぼちゃマリネ」を作ってみない？

クックパッドニュース編集部

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かぼちゃオンリーで、さっぱりマリネができる！

ホクホクしたイメージの料理が多いかぼちゃ。 暑い季節はひんやり冷やしてもおいしいことを、クックパッド編集部は発見しましたよ。 お酢で作るかぼちゃマリネなら、さっぱり食べやすいので夏にぴったり♪ かぼちゃ１つで、あと一品欲しいときのスピードおかずになりますよ。 それでは、おすすめのマリネレシピをご紹介します。

市販のドレッシングで、思い立ったらすぐマリネ！

かぼちゃのマリネ風♪
かぼちゃのマリネ風♪ by すみぃ〜

かぼちゃ、オリーブ油、★イタリアンドレッシング、★砂糖、★しょうゆ、★黒こしょう

寿司酢を使ったマリネは、酸味もまろやかなマリネに！

かぼちゃのマリネ
かぼちゃのマリネ by serafino

かぼちゃ、オリーブオイル、すし酢、塩、黒胡椒、オリーブオイル

バルサミコ酢の芳醇な香りが、かぼちゃを一気にランクアップ♪

簡単作り置き☆かぼちゃのマリネ
簡単作り置き☆かぼちゃのマリネ by めいりーず工房

かぼちゃ、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、粗挽きあじ塩胡椒

"ウスターソース×酢"のマリネは、かぼちゃの甘みが引き立つ！

お弁当に味浸み旨い！南瓜のソー酢マリネ☆
お弁当に味浸み旨い！南瓜のソー酢マリネ☆ by さとみわ

南瓜、☆ウスターソース、☆砂糖、☆酢、オリーブ油

「ガーリックマリネ」は、炒めたにんにくの香りがたまらん★

✿かぼちゃのガーリックマリネ✿
✿かぼちゃのガーリックマリネ✿ by まりみぃ

かぼちゃ、にんにく、サラダ油、●酢、●砂糖、●塩、●こしょう、●乾燥パセリ、サラダ油（揚げ用）

甘酢×塩昆布で、和風マリネの完成です★

爽やかな甘さ♪かぼちゃの甘酢マリネ
爽やかな甘さ♪かぼちゃの甘酢マリネ by クリームステッチ

かぼちゃ、甘酢(作りやすい分量)、酢、みりん、三温糖、塩、塩昆布

はちみつ×酢醤油なら甘さもまろやか。レンジで作れちゃう♪

カボチャのはちみつ酢醤油マリネ♪
カボチャのはちみつ酢醤油マリネ♪ by ママのかなこさん

カボチャ、米酢、醤油、はちみつ、ブロッコリー（あれば）

マリネに使っているお酢には、食べ物をいたみにくくし、さっぱり美味しく食べられるますね。これなら暑い季節にマリネをお弁当に入れてもおすすめです。 さっぱりおいしいかぼちゃのマリネ、この季節にこそお試しあれ〜★

「作りおきおかず」保存のルール

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう

・冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
・清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
・取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
・３日に1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
・お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
・作った日付を記しておく

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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