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コラム

おいしいゼリーで実験してみない？〜おすすめ自由研究５選〜

ゼリーを固める「素」を研究しよう！

夏はひんやり冷たいデザートがおいしい季節。水ようかん、ゼリー、牛乳かん…どれもフルフルとした食感ですが、食べた時のかみごたえ、のどごし、舌ざわりなどが、ビミョウに違っていませんか？

実は、これらのデザートは、フルフルした状態に固める素＝凝固剤（ぎょうこざい）が違うのです。凝固剤にはどんな種類が、またどんな違いがあるのでしょうか？

そこで、この夏の自由研究にはゼリーを固める素を比べる実験をして、その違いを確かめてみませんか？

ゼリーの凝固剤を比較する実験のほか、クックパッド自由研究には、料理がテーマの自由研究ネタがいっぱい！その中からおすすめの自由研究を５つご紹介しますね！

「ブルーベリー酢」で実験しよう

植物に含まれる色素の中には、酸性とアルカリ性で色が変わるものがあります。身近な材料で色の変化を楽しんでみましょう！

>>>詳しい実験方法はこちら


「増える!?アイスバー」のヒミツって？

大好きなジュースを使って、おいしい夏のデザート「アイスバー」を作ろう。ちょっぴりお得な気分になれるかも！？

>>>詳しい実験方法はこちら


色が変わる！不思議な「魔法の焼きそば」

夏休みのお昼ごはんにもよく登場する、焼きそば。いつものキャベツのかわりに紫キャベツを使うと、焼きそばの麺の色が変化する！

>>>詳しい実験方法はこちら


お祭りの屋台みたいな「フルーツ飴」が家で作れる！

お祭りの屋台で売られている、あんず飴やりんご飴がおうちで作れたら嬉しいですよね！好きなフルーツを使って、オリジナルの「フルーツ飴」を作ってみませんか？

>>>詳しい実験方法はこちら


野菜や果物から水が出てくる不思議

野菜に塩をふってしばらくすると、水分が出てきます。この水は野菜の中から出てきたものですが、どうしてそうなったのでしょうか？

>>>詳しい実験方法はこちら


料理をテーマにした自由研究は「料理＝科学」であるということを気づかせてくれる、よいきっかけになります。また、料理の裏側にある科学的な原理を学ぶことで、料理の失敗が減ったり、もっと上手に料理を作ることができるようになったりもします。

今年は、親子で「料理」がテーマの自由研究を楽しんでみるのは、いかがでしょうか？

クックパッド自由研究

料理や食べ物をテーマにした自由研究ネタ集のサイト「クックパッド自由研究」学年・教科別で探せるほか、低学年の子どもにもわかりやすい動画つきのネタもあります。自由研究にネタ探しに困ったら、ぜひチェック!

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