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さっぱりコク旨♪「梅×みそ」が夏野菜にぴったり！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

なすやきゅうり、ゴーヤなど野菜がおいしい季節！そんな夏野菜にぴったりの味付けをご提案。暑いのでさっぱり味がいいけど、それだけじゃ物足りないという人はぜひ試してみてほしい味です。

夏野菜には「梅みそ」が合う！

夏になるとさっぱりしたものが食べたくなりますよね。そんな”さっぱり”の代名詞といえば「梅」。そこに「みそ」を足すとコクがプラスされ、さらに美味しくなるんです。しかも、夏野菜とあわせることで、ご飯やお酒の進む一品に！

きゅうりのたたき×梅みそ

梅味噌さっぱり✿たたききゅうり
梅味噌さっぱり✿たたききゅうり by LazyHata

きゅうり、調味料、梅干し、味噌、みりん、ごま油、ごま

ズッキーニと梅みそが合う！

なす＆豚肉

簡単！ナスの梅味噌炒め
簡単！ナスの梅味噌炒め by だんどり亭

ナス、ぶなしめじ、豚肉(こま切れ)、掛けタレ、梅、味噌、酒、みりん

苦いゴーヤにも梅みそをプラス！

ゴーヤとツナの梅味噌和え
ゴーヤとツナの梅味噌和え by トーマス731

ゴーヤ　　、ツナ　　　　　、梅　　　　　　、味噌　　　　　、砂糖　　　　　、塩　　　　　　

ピーマンの苦味も緩和♪

ピーマン嫌いも納得！ピーマンの梅味噌炒め
ピーマン嫌いも納得！ピーマンの梅味噌炒め by あけちゃんち。

ピーマン、竹輪、ごま油、︎味醂、︎白すりごま、︎かつお節、︎味噌、︎梅干し

梅みそはいろいろな夏野菜に合うんですね。たたききゅうりは、大人だけでなく子供にも好評のようです。夏野菜にあわせるだけで簡単にできるので、さっそく今日の晩ごはんにいかがですか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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