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【ひんやりおかず】冷たい「あんかけ豆腐」がツルンと食べやすい♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドでも人気の食材「豆腐」。そのまま冷奴で食べたり、料理に使ったりと大活躍ですが、まだ暑さの残るこの時期におすすめしたいのが、ツルンとのどごしの良い“冷たいあんかけ豆腐”。玉子と枝豆のやさしい味わいのあんが、淡白な豆腐をボリュームアップして立派なおかずに。さっそく作り方を見てみましょう。

ひんやりのどごし良し◎

温かいものもおいしいですが、今の時期は冷やしていただくのが断然オススメ！ ひんやりとのどごしが良く、食欲が落ち気味な時でも食べやすいですよ。家によくある材料で作れるのも嬉しいポイント。枝豆は冷凍のものでもOKです。

冷でも温でも♫玉子と枝豆のあんかけ豆腐
冷でも温でも♫玉子と枝豆のあんかけ豆腐 by komomoもも

絹ごし豆腐、枝豆(冷凍でもOK)、玉子、◆水、◆鶏がらスープの素(顆粒)、◆醤油、◆みりん、◆塩、◆おろし生姜、◎片栗粉、◎水

見た目も味も上品なあんかけ豆腐、ぜひ作ってみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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