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6月23日に放送された「スッキリ!!」(日本テレビ系)で特集されて以来話題のメニュー、NEOカツ丼。カツ丼といえばとんかつを卵でとじた丼ですが、NEOカツ丼は豚バラ肉を煮込んで上からパン粉をかけるだけ。揚げ物をする必要もなく簡単なので夏にも気軽に作れますよ。ということで今回は、話題のNEOカツ丼を実際に作って普通のカツ丼とどう違うのかレポートしてみたいと思います。
1、まず豚肉、玉ねぎ、三つ葉を切ります。
2、フライパンでパン粉を乾煎りし、きつね色になったらバットに取り出しておきます。
3、中火で熱したフライパンで豚肉を炒め、玉ねぎと調味料を入れて煮込みます。
4、溶き卵を白身から入れ、白身が半熟になったら黄身を入れて半熟になるまで火にかけます。
5、熱々のご飯の上に乗せて、パン粉をたっぷりかけたら三つ葉をのせて完成!
とろとろの具にサクサクの衣が良い感じ!食欲がどんどん湧いてきます!普通のカツ丼に比べて工程がとっても簡単なのに、カツ丼のような食感が楽しめるのは嬉しいポイント。皆さんも話題のNEOカツ丼味わってみてください!
料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。
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