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今が旬のなす。和風味から中華味、洋風味までアレンジできて、肉との相性も抜群です。さまざまなおかずにできるので、主菜に副菜に、重宝しているご家庭も多いのでは?そんな多彩ななすメニューのなかでも、今回は、「なす」料理の定番中の定番、煮びたしにスポットライトをあてたいと思います。
なすの煮びたしといえば、副菜のイメージが強いですよね。美味しいけれど、これ一品だとお腹がいっぱいにならない…。そこで、なすの煮びたしに鶏むね肉をプラスして、食べごたえのある主役おかずにしちゃいませんか?
だし汁としょうゆ、砂糖で作ったシンプルなたれでいただく定番の味。くどくない味付けで食べやすさ抜群です♪
たれは麺つゆのみ!調味料を混ぜて味を調整する必要がないので、とても手軽です♪忙しいときのお役立ちメニューにどうぞ!
ごま油をちょっとプラスするだけで、香ばしさが格段にアップ!ごまの風味が食欲を刺激します♪
これなら、安い鶏むね肉を使って、夏らしくて家族が喜ぶおかずが作れますね。今晩何作ろう?と迷ったら、ぜひお試し下さい!(TEXT:釜井知典/ライツ)
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