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ひんやりトロ旨っ♪「なすのマリネ」を冷蔵庫に常備しよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏に旬を迎える「なす」。クックパッドニュースでもこれまで、メインおかずから副菜と、多数のレシピを紹介してきましたが、とにかく人気の食材のひとつです。今回はそんな「なす」を使って、マリネを作ってみませんか？

なすは油や水分を吸いやすいので、マリネとの相性抜群！使う材料も少なく簡単だし、冷蔵庫に作りおきして常備すれば「あと一品！」なんていうときにもとっても便利♪なすだけなのに、マリネにするとちょっとお洒落になるのも嬉しいポイント！

食欲そそる！ガーリック

我が家の定番「茄子のガーリックマリネ」
我が家の定番「茄子のガーリックマリネ」 by Firstsnows

茄子、調味料、にんにく（みじん切り）、鷹の爪（輪切り）、マリネタレ、醤油、お酢、砂糖、塩、オリーブオイル、日清ベジブルフルーツオイル、仕上げ、小口ネギ

バルサミコで♪

ごま油とラー油で中華！

★ピリ辛★茄子の中華風マリネ
★ピリ辛★茄子の中華風マリネ by ともっへ

茄子、ごま油、★醤油、★砂糖、★酢、★ラー油、白ゴマ

しょうがでさっぱり〜

冷んやり☆茄子のジンジャーマリネ
冷んやり☆茄子のジンジャーマリネ by kaokaofood

なす(中)、塩コショウ、生姜、☆昆布出汁の素(顆粒)、☆水、☆レモン汁(ポッカレモン)、☆オリーブオイル(美味しいの)、大葉、又は、パクチー

柚子胡椒でピリッと爽やか！

絶品！なすの柚子こしょうマリネ
絶品！なすの柚子こしょうマリネ by 河埜玲子

なす、サラダ油、★お酢、★しょうゆ、★砂糖　、★ごま油、★柚子こしょう

青じそで和風♪

なすの青じそマリネ
なすの青じそマリネ by souffles

なす、青じそ（千切り）、長ねぎ（みじん切り）、おろししょうが、オリーブオイル、みょうが、Ａ、しょうゆ、みりん、酒

どのレシピも美味しそう〜！マリネとはいえど、味付けによって洋風にも和風にもなるので、飽きずに食べられそう♪いろいろ作ってみたくなりますね。この夏の作りおきは、なすのマリネで決まり！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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