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意外にあう？！「ズッキーニ×きゅうり」で副菜を作ろう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏も終わりに近づいていますが、まだまだ暑い日が続いていますよね。秋を迎えるにはまだ早い！ということで、夏の人気食材「ズッキーニときゅうり」で旬の名残を楽しむレシピをご紹介。似ているけど、似てないこの２つの食材。実は、あわせたら意外と合うことがわかりました！

ズッキーニはかぼちゃの仲間！

ズッキーニときゅうり同じウリ科で見た目が似ていますが、ズッキーニはカボチャ属、きゅうりはきゅうり属なので、全く違う野菜なんです。どちらもカリウムやビタミンが含まれており、特にカボチャの仲間であるズッキーニに多くのβ-カロテンが含まれ、老化防止や動脈硬化の予防効果も。そんな２つの食材を合わせた、夏にぴったりのレシピはこちら！

食感の違いを楽しめる

夏野菜・ズッキーニと胡瓜の簡単ナムル
夏野菜・ズッキーニと胡瓜の簡単ナムル by vegeful

ズッキーニ、きゅうり、【和え衣】、煎り胡麻、胡麻油、にんにく(チューブ)、塩、※胡麻は黒・白どちらでも。大蒜はお好みで

トマトも加えて夏らしいサラダに！

10分待って☺ズッキーニ&キュウリサラダ
10分待って☺ズッキーニ&キュウリサラダ by thanks＊iku

キュウリ、ズッキーニ、トマト、ツナ、にんにく(チューブ)、オリーブ油、塩、胡椒、コーン、青じそetc

大葉もプラスして爽やかさアップ

簡単♪ズッキーニときゅうりの浅漬け
簡単♪ズッキーニときゅうりの浅漬け by 柴犬プリン

きゅうり、ズッキーニ、塩、大葉

すりおろしたキュウリが美味

胡瓜のすり流しで～♪ズッキーニのお浸し
胡瓜のすり流しで～♪ズッキーニのお浸し by mammamiwa♪

ズッキーニ、胡瓜、生姜、茗荷、葱、オリーブオイル、麺つゆ

似た者同士は一緒に食べても相性バッチリ！どのレシピも夏らしさを感じるレシピで美味しそうですね。まだまだ暑い日が続く今夏。ぜひ最後の最後まで夏を楽しんでください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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