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【超簡単】夏野菜たっぷりの「ラタトゥイユ」がレンジで作れた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

色鮮やかな野菜をまるごと食べよう

夏になると、夏野菜がいっぱい入った「ラタトゥイユ」が食べたくなりませんか？彩りがとってもきれいで、低カロリー。ダイエット中も気にせず食べられる「ラタトゥイユ」は女性にオススメのメニューです。

レンジでチンするだけ

でも「ラタトゥイユ」って煮込み料理でしょ？暑い時期に煮込み料理は…と思っちゃった皆さんにぜひ見てもらいたいのがこのレシピです。火を使わず、レンジで5～10分。野菜の旨みをギュッと濃縮したおいしい「ラタトュイユ」の完成です。

野菜たっぷり基本のラタトゥイユ

レンジで簡単♫♬夏野菜のラタトゥイユ♡
レンジで簡単♫♬夏野菜のラタトゥイユ♡ by nekoland

トマト、ズッキーニ、かぼちゃ、パプリカ（黄または赤）、たまねぎ、塩、オリーブオイル

ベーコンを入れて、メインにも

レンジで簡単！ベーコンのラタトゥイユ
レンジで簡単！ベーコンのラタトゥイユ by だんどり亭

ベーコン、茄子、アーリーレッド(or玉葱)、ピーマン、とまと、白ワイン、オリーブオイル、コンソメ、塩、粗挽きコショウ、バジル、オレガノ、にんにく(チューブ)

並べ方にひと手間で、すてきなビジュアルに

☺レンジで簡単♪カラフルラタトゥイユ☺
☺レンジで簡単♪カラフルラタトゥイユ☺ by hirokoh

ズッキーニ、茄子、パプリカ(赤)、パプリカ(黄色)、★トマトジュース、★ケチャップ、★鶏がらスープの素（顆粒）、★砂糖、★塩、★おろしにんにく、★オリーブオイル

冷たくして食べるのも、味がなじんでおいしそう！太陽の恵みをたっぷり浴びた夏野菜を食べて、厳しい残暑を乗り越えましょう。（TEXT：吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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