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【脱マンネリ】野菜も一緒に摂れる「そうめんサラダ」レシピ5選

クックパッドニュース編集部

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かき氷や浮き輪、風鈴など、夏気分を盛り上げるものが目白押し！そして、スルスルッと食べられるそうめんも大活躍中ですよね。そこで今回は、たっぷり野菜も味わえる「そうめんサラダ」レシピをご紹介！マンネリ気味の素麺も、さまざまなアレンジで楽しめますよ。

トマト＆ツナで食欲倍増！

茹でたそうめんを器に盛りつけたら、ミニトマトやマヨネーズで和えたツナ、好みの野菜をトッピング！麺つゆをかけて召し上がれ♪ゆずコショウをマヨネーズに混ぜても◎

トマト★ツナのサラダそうめん
トマト★ツナのサラダそうめん by Mawaru7

素麺、プチトマト又はトマト、ツナ缶、レタス・ベビーリーフ・水菜など、麺つゆ、マヨネーズ、↑柚子胡椒お好みでマヨとミックス♪、もしくは七味唐辛子

冷しゃぶでボリュームアップ☆

豚肉の薄切りを茹でて、冷水へ。そうめんを器に盛りつけたら、好みの野菜サラダと冷しゃぶをのせましょう。しょう油やごま油、ラー油などで作ったタレをかけたら完成です！

夏にピッタリ！冷しゃぶサラダそうめん♪
夏にピッタリ！冷しゃぶサラダそうめん♪ by Rachis

そうめん、豚肉（薄切り）、サラダ野菜、☆めんつゆ、☆醤油、☆酢、☆ゴマ油、☆ラー油、☆水

スイチリのエスニック風も◎

剥きエビのプリブリ食感が嬉しい！レタスやきゅうり、プチトマトとも合いますね。スイートチリソースとレモン汁、ナンプラーで作ったタレで味わいましょう。

スイチリで☆エスニック素麺
スイチリで☆エスニック素麺 by ルクルーゼ☆

素麺、むきえび、レタス、きゅうり、プチトマト、タレ、スイートチリソース、レモン汁、ナンプラー

ピリ辛胡麻だれも夏にピッタリ！

オクラと鶏もも肉、トマトを具材にしたレシピ。なんといっても特徴は、白ごまペーストをベースにしたタレ。豆板醤のピリ辛な刺激も加わって、夏の暑さを吹き飛ばすおいしさに！

ピリ辛ごまだれ★サラダそうめん
ピリ辛ごまだれ★サラダそうめん by KT121

そうめん、鶏もも肉（または、ムネorささみ）、オクラ、トマト、●白ごまペースト（練りごま）、●醤油、●酢、●砂糖、●豆板醤、●ごま油、●中華だしの素（顆粒）、●おろししょうが、鶏の茹で汁、白ごま、錦糸卵

オイスターソース＆マヨで濃厚に♪

ツナにオイスターソースとマヨネーズを混ぜ合わせて、しっかりとした味わいを楽しめます。器にサラダ菜をしき、そうめんや野菜などを盛り付ければできあがり♪

夏★オイマヨ冷やしサラダそうめん
夏★オイマヨ冷やしサラダそうめん by りべまる

そうめん、ツナ缶（大）、オイスターソース、マヨネーズ、めんつゆ、サラダ菜、トッピング

いつも食べていたそうめんを、さまざまなアレンジで楽しめますね。飽き始めてきた頃にも、まだまだそうめんの出番が続きます。家に余っている素麺が、光り輝いて見えてくるはず！

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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