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【一人分80円おかず発見】肉がなくても大満足！の「なすとちくわのこってり濃厚炒め」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

限りなく主役に近い副菜が登場！

食べ盛りの男の子がいる家庭では、力のつくメニューが必須！特に、暑さで体力を消耗する夏は、副菜も主菜級のボリュームにして、スタミナをつけさせたいところですよね。それでも、やっぱり家計的には苦しいところ…。お肉をたくさん使ってしまうと、完全に予算オーバーです。でも、肉の代わりに肉厚なナスとちくわを使えば、スタミナもボリュームも満足な一品ができちゃいます☆

1人分80円！なのにスタミナ満点

安い食材の代表格・ちくわと旬のなすを使って、1人分の予算は約80円（※）という安さです！肉なしでもガッツリ感を出せるのは、マヨネーズやケチャップ、カレー粉など、濃厚な調味料で味付けするから。味のインパクト抜群なので、食卓でもメイン並みの存在感になってくれるはず。早速レシピをチェックしてみましょう。

ナスとちくわのカレー炒め
ナスとちくわのカレー炒め by moj

なす、ちくわ、マヨネーズ、★ケチャップ、★カレー粉、★塩・コショウ

【作り方】

1．なす、ちくわを棒状に切る

2．なすとちくわ、マヨネーズをフライパンに入れて炒める

3．ケチャップ、カレー粉、塩・コショウで味付けする

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）では、「カレー味で食が進む」「マヨがとってもいい仕事をしていておいしかった」など、こってり味に絶賛の声多数！

食べ盛り男子も納得のガッツリメニュー！こってり感でスタミナもつきそうなので、夏こそ試してみてくださいね！（TEXT:釜井知典/ライツ）

（※）編集部調べ（税抜き価格・8/29時点）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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