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【夏はスパイシーに！】相性抜群「かぼちゃのカレー煮」でごはんが進む〜！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

かぼちゃの旬は夏！

かぼちゃといえばハロウィンだったり、寒い時期の煮物だったりと、秋や冬のイメージがあります。ですが、きゅうりの仲間のかぼちゃ、実は夏が旬。せっかくの旬なので、夏らしい料理を作っておいしく食べちゃいましょう！

夏らしくスパイシーに仕上げる！

かぼちゃといえば煮物がおいしいのは間違いありません。この煮物を夏アレンジしてみるのはいかがでしょうか？夏といえば、ピカピカの太陽！スパイスたっぷりの爽快な味で夏の暑さをスカっと吹き飛ばすアレンジがオススメです。といっても、スパイスを買い揃えるのは大変なので、家にストックしてある「カレー粉」や「カレールウ」に注目です！すでに様々なスパイスがブレンドされているので、これひとつで充分♪さっそくレシピを見てみましょう。

カレールウを使ってみる！

カボチャのカレー煮
カボチャのカレー煮 by ななクレープ

カボチャ、水、顆粒だし、砂糖、醤油、カレールウ（甘口使用）

カレー粉を使うとさらに刺激的！

かぼちゃのカレー煮♪♪
かぼちゃのカレー煮♪♪ by えりじ９７

かぼちゃ、◎水、◎コンソメ、◎カレー粉、◎ケチャップ、◎砂糖

ボリュームが欲しいときは「お肉」をプラス！

ひき肉を加える！

おかずになる！カボチャのカレー煮☆
おかずになる！カボチャのカレー煮☆ by 56pommes

カボチャ、たまねぎ、豚ひき肉、★水、★砂糖、★みりん、★醤油、★カレー粉、★和風だし

豚コマでボリュームアップ

かぼちゃと豚こま(^ω^)旨カレー煮
かぼちゃと豚こま(^ω^)旨カレー煮 by mildsevene

豚こま、玉ねぎ、かぼちゃ、●塩、●にんにく(すりおろし)、マーガリン(バター)、★クミンパウダー、★コリアンダーパウダー、★ターメリックパウダー、★ガラムマサラ、小麦粉、○ケチャップ、○コンソメ、○水

ひと味変えるなら…？

牛乳を加えてまろやかに仕立てる！

かぼちゃのミルクカレー煮
かぼちゃのミルクカレー煮 by ビッキー。

かぼちゃ、牛乳、豆乳、砂糖、カレー粉

いつものかぼちゃの煮物に「カレー味」を加えるだけで、あっという間に夏らしさ抜群のおかずが完成です。旬のかぼちゃをさらにおいしく味わえそうですね！夏バテで下降気味の食欲も、スパイシーな香りで回復しちゃいそう！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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