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水なしで旨味凝縮！「ヨーグルトカレー」がコクうま！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏はスパイシーな「カレー」が食べたくなる季節。欧風カレーやスープカレー、インドカレーなどいろいろな種類のカレーがありますが、今回紹介するのはキーマカレー。しかも、水は一切使わずヨーグルトと野菜、ひき肉で作っていきます。早速レシピを紹介しましょう！

レシピはこちら

無水で作る簡単ヨーグルトキーマカレー☆
無水で作る簡単ヨーグルトキーマカレー☆ by ★おぺこやん★

合挽き肉、ヨーグルト、ナス、玉ねぎ、トマト、ニンニク、ショウガ、バター、サラダ油、カレー粉、ウスターソース、ハチミツ、砂糖、塩、中華スープの素、クミンシード（あれば）

カレーの隠し味にヨーグルトを入れるレシピはよく目にしますが、これは肉にしっかりヨーグルトをなじませたカレーレシピ。水を使わないので旨味がぎゅっと凝縮された美味しいカレーに！冷ましてから再び温めるとさらにコクが増すそうですよ。

つくれぽには感激の声がたくさん！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）のコメントを見てみると、「後味が驚くほどあっさりでとっても美味でした！」「いつもと違うカレーが手早く美味しくできて大助かり♪」「深みがあり、めちゃ美味しかったです」と大好評♪

味だけでなく、「ヨーグルトも消費できて久々のカレーに大満足です」という声もありましたよ。まだまだ暑い夏は続くので、ぜひ「ヨーグルトカレー」にも挑戦してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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