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【あと一品にお役立ち】「なすのきんぴら」がしみじみ旨い〜！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬を迎えて、リーズナブルで手が出しやすくなった「なす」。煮物・炒め物・揚げ物・汁物…と万能に使えます。今の季節ならキンキンに冷やした「煮浸し」や「漬物」なんかも最高ですよね。今回は、夕食の献立に加える「あと一品」としてパパッと簡単に作れるなすを使ったレシピをご紹介します。

その名も「なすのきんぴら」。なすを切って水にさらして、ごま油で炒めて甘辛ダレでさっと味付けするだけの簡単メニュー。「あと一品」にふさわしく、5分～10分程度で完成しちゃう優れものです。甘辛いタレがご飯にはピッタリ、さらにお父さんのビールのお供にも最高です。それでは、さっそく基本のレシピとアレンジレシピの数々をご覧あれ～！！

基本の甘辛味つけで♪

醤油・砂糖・みりん・酒の定番味つけで。鷹の爪もピリッと効かせちゃいましょう！

ナスのきんぴら
ナスのきんぴら by miharun327

ナス、鷹の爪、調味料、○酒、○しょうゆ、○砂糖、○みりん

より簡単派には、めんつゆで☆

めんつゆとごま油だけでも、味はしっかり決まります。アクセントにベーコンを加えるのもイイんです！

７～８分で簡単♪茄子のきんぴら
７～８分で簡単♪茄子のきんぴら by mielle

茄子、ベーコン、輪切り唐辛子、ごま油(炒め用)、水、麺つゆ(3倍濃縮)、微妙な味付けは一度コレで作ってみて次はお好みでどうぞ♡

オイスターで中華風！？

オイスターソースを使えば、よりコクが増してご飯が進んじゃう味わいに。牛肉や豚肉を加えば、主菜としても活躍してくれそう♪

茄子のキンピラ
茄子のキンピラ by おはなすき

茄子、早煮昆布(細切り)、、、ごま油、オイスターソース、はちみつ(砂糖)、しょうゆ、赤唐辛子、、青ネギ(小口切り)

いかがでしたか？しっかりとした味付けなので、冷めても美味しいですよ。ぜひ、試してみてくださいね！（TEXT：ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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