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メインおかず

外サクッ、中とろとろ〜！「なす丸ごとフライ」をメインおかずにしよう

クックパッドニュース編集部

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旬のなすをメインにした美味しいおかず

夏から秋にかけて旬のなす。なすのおかずといえば、揚げ浸しや煮浸しだったり、麻婆茄子などの炒め物が思い浮かびますが、もっともっとなすの素材そのものの美味しさを活かしたおかずがあってもいいはず！
そこで今回ご紹介したいのがなすの美味しさをに衣で閉じ込めて揚げた「なす丸ごとフライ」。なすの形が崩れることなくキレイに揚がれば見た目のインパクトもあって、楽しい食卓になること間違いなしです！

なすのおいしさをそのまま揚げる「なす丸ごとフライ」

皮をとってカットせずになす1本をそのままフライにすれば、なすが持つ素材そのものの美味しさを逃すことなく味わえます。外はサクサク、中はとろとろの食感も、お子さんに人気が出そうですね。

なすそのままをシンプルに

まるごと茄子のフライ
まるごと茄子のフライ by ルビー・チューズデイ

茄子、小麦粉、卵、パン粉、揚油

衣にゴマをまぶして香ばしく！

なすの丸ごとフライ
なすの丸ごとフライ by あっこママ☆

なす、たまご、小麦粉、パン粉、いりごま、揚げ油、マヨネーズ、ケチャップなど

豚バラ肉で巻くとよりジューシー☆

なすの肉巻き丸ごとフライ
なすの肉巻き丸ごとフライ by ひよこ食堂。

なす、豚バラ薄切り肉、調味料、塩コショウ、衣用、卵、小麦粉、水、パン粉


なすがまるまるフライになった見た目のインパクトに家族がビックリした後は、その食感と美味しさで人気のメニューになるはず！ 定番のなすのおかずに物足りなさを感じている人は、旬のうちにぜひ作ってみてください。（TEXT:吉本さら）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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