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【切り込みテク】ナスの天ぷらは「末広ナス」にしたら美しい

クックパッドニュース編集部

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夏といえば、海水浴や花火、宿題の追い込みなどを思い出しますよね。そして、旬の野菜といえば、やっぱりナス天ぷらにすれば至福のおいしさですし、蕎麦などにトッピングしても最高!というわけで、今回はナスの天ぷらが、キレイな扇型になるテクニックをご紹介します。切り込みを入れるだけで、いつもの天ぷらが華やかになりますよ♪

今回のテクニックはコチラ!

切り込みを入れてスライドするだけ!

1.まず、ヘタをとり、三等分します。

2.次に、できるだけ薄く切り込みを入れましょう。

3.裏側に隠し包丁を斜めに入れて…。

4.さあ、扇状に広げればできあがりです!おいしい天ぷらにして召し上がれ♪

食卓に扇が広がると、パーッと華やかになりますね。食感も変わって、楽しくなりそう!夏の熱風も、ナスの扇で吹き飛ばしましょう!

執筆:八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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