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【作りおきにも】茹でたら漬けるだけ！「変わり味玉」アレンジ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日おかずを作るのは大変だから作りおきが便利

おかず作りは毎日のこと。いつも大変ですが、暑い時期はなおさらのこと。お母さんたちにとっては、夏バテしたから今日はおかず作りおやすみ！というわけにはいきません。そんなときは、作りおきが便利ですよ！

安価な卵で作りおきおかずを作りましょう！

今回紹介する作りおきおかずは、冷蔵庫にストック率の高い「卵」を使います！卵を茹でたら漬けるだけの「味玉」、ご飯のお供にはもちろん、おつまみやサラダにも活用できちゃいます。そんな味玉を、味付けバリエーションをたっぷりの「変わり味玉」としてご紹介♪

外さない旨さの定番味玉

基本の醤油＋砂糖＋みりん

失敗しない味付け卵（煮卵）♪
失敗しない味付け卵（煮卵）♪ by shokenママ

卵、水、酢、つけダレ、醤油、砂糖、みりん

いつもと違う「変わり味玉」

ウスターソースで洋風テイスト

♡ウスターソースだけ～な味付け卵♡
♡ウスターソースだけ～な味付け卵♡ by みまりん

半熟卵、ウスターソース

ごま油が香る塩だれ風味が新しい

味付けたまご♥♡塩だれ漬け
味付けたまご♥♡塩だれ漬け by 梅ミッキー

ゆで卵、●水、●みりん、●塩、●和風だし、●黒胡椒、ごま油

生姜でスッキリ味の煮卵

白だしと生姜で味付け卵　
白だしと生姜で味付け卵　 by ＲＫまま

卵、●白だし、●水、●生姜（チューブ）

夏バテ＆疲れにはニンニク味でスタミナ回復

付け合せにも＊にんにく味噌の味付け卵
付け合せにも＊にんにく味噌の味付け卵 by ぴのすけ＊

卵、にんにく味噌床

夏に出番の多いポン酢も卵に応用

簡単！ポン酢で味付け卵♡(味玉・煮卵)
簡単！ポン酢で味付け卵♡(味玉・煮卵) by elgrand52

卵、◆ポン酢、◆砂糖、◆ほんだし

味バリエーション豊富な「変わり味玉」。いかがでしたか？作ってみたい味付けがあったら、卵を茹でるべし！お弁当おかずにも重宝するので、冷蔵庫にストックしておくと、とっても便利ですね。

「作りおきおかず」保存のルール

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう

・冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
・清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
・取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
・３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
・お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
・作った日付を記しておく

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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