日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
そろそろ本格的にスタートしたお弁当作りで、今までと違うおかずを入れたくなりますよね。でも、簡単においしく仕上げたい!というわけで「エッグフライ」をご紹介しましょう。材料は余りがちなパン粉+生卵のみで、簡単調理できちゃうんですよ〜!
1.まず、パン粉に卵を、そうっと割り入れます。
2.卵の上から、さらにパン粉をかぶせて、しばらく寝かせましょう。
3.いよいよ、揚げますよーっ!周囲が固まるまで触らないのがポイント。低温〜中温で揚げればできあがり♪
とろ〜りと濃厚な黄身が、口の中で広がりますよ〜。オーブンシートごと揚げるので、卵もくずれにくいのです。
簡単に作れるのに、サクサク&フワフワな食感で大満足!大人も子供も、夢中になりそうですね。おいしいランチでテンションが上れば、作り手の株も急上昇です♪
コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。
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