日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
育ち盛りの子供にしっかりと食べさせたいけれど、節約も大切。だから肉系のおかずを用意したくても、ちょっと我慢をしてもらって…。と、いつもおかず作りに頑張っている人たちに「豆腐のコチュジャン焼き」がオススメ!材料は豆腐だけなのに、ご飯がどんどん進んじゃうおかずになるんですよーっ☆
1.まず、絹豆腐を茹でてカットし、水を切ります。
2.次に、コチュジャンやにんにく、しょう油などを混ぜ合わせてタレを作ります。このタレの味わいで、ご飯が進むのです!
3.豆腐に片栗粉をまぶし、両面を焼きましょう〜☆タレも半分絡めて…。
4.残りのタレも入れて、全体に絡めたらできあがり!
「辛っ!美味っ!」「ご飯が進む〜^^」「豆腐モチモチでびっくり!」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)に多数の喜びコメントが届いています!
しっかりとした味付けなので、豆腐でも大満足なおかずに。新米のご飯にもピッタリですよ〜!もちろん、ビールなどのおつまみにもオススメなのです♪
コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。