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美味しさへの工夫がきらりと光る！兵庫県稲美町の学校給食

クックパッドニュース編集部

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郷土の味を大切にした学校給食

今、学校給食では当たり前となりつつある「地産地消」の取り組み。兵庫県稲美町の学校給食は昭和34年から始まり、今では農林水産省主催の「地産地消給食等メニューコンテスト」で８年連続、近畿農政局長賞を受賞しているほどに！クックパッドの公式キッチンにはその受賞メニューもいくつか掲載されています。さっそくチェックしてみましょう。

地元食材がぎゅっと詰まった「こだわりのご飯」

稲美町の学校給食で使われているご飯は、稲美町のブランド米「万葉の香」。白米だけでなくいろいろな変わりご飯を提供しています！

いなみのまめっちごはん
いなみのまめっちごはん by 稲美町学校給食

米、A　うすくちしょうゆ、A　酒、B　しょうゆ、B　さとう　、B　酒、大豆、鶏肉、にんじん、干ししいたけ、乾燥茎わかめ、さやいんげん　

町内産の大豆で五目豆をつくり、ごはんに混ぜ込む彩りのよいごはん。干ししいたけや茎わかめを入れれば、不足しがちな食物繊維も気軽にとれます。混ぜごはんにすることで様々な食材を食べることができますね！

サクサク食感が抜群な魚おかず

いわしのアングレーズ
いわしのアングレーズ by 稲美町学校給食

いわし、土しょうが、酒　、しょうゆ、かたくり粉、揚げ油、ウスターソース、さとう、パン粉

アングレーズとは、フランス料理でパン粉をつけて焼いたもののこと。揚げたいわしにソースをからめ、煎ったパン粉をさらにまぶした香ばしさがたまらない一品。簡単に作れるので、ぜひご家庭でも作ってみてください。子供も大好きな魚料理になること間違いなしです。

子供も大好きな簡単ツナサラダは◯◯が決め手！

ツナみそドレッシングサラダ
ツナみそドレッシングサラダ by 稲美町学校給食

キャベツ、きゅうり、ツナ、玉ねぎ、A　酢、A　白みそ、A　さとう、A　しょうゆ、A　ごま油

いなみブランドに認定されているキャベツとツナを使ったシンプルなサラダ。白みそを使うことで甘みとコクがプラスされ、子どもたちにも人気です。

稲美市給食献立集より一部抜粋
地産地消の活動としては、給食だけでなく、地元農家さんの話しや調理実習などリアルな体験にも力を入れる稲美町。 ご紹介レシピの他にも、稲美町の郷土食といわれる「ゆで干し大根のうま煮」や、特産品のトマトを使った「卵スープ」も美味しそう！ ご家庭でも作れそうなメニューがたくさん紹介されているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

兵庫県稲美町学校給食の公式キッチンはこちらから！

稲美町学校給食
稲美町内の小中学校で提供している安心安全な給食レシピです。食事バランスを考慮した、稲美町自慢の給食をぜひご家庭でも味わってください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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