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あふれるスープと餡の旨味がたまらない小籠包(ショウロンポウ)。みなさん、お店で食べるものだと思っていませんか?実はちょっとがんばればおうちで手作り小籠包ができちゃうんですよ!そこで今回はおうちごはんをイベントに変えてくれる、手作り小籠包の作り方をご紹介します。
等分に分けた生地を薄く伸ばします。ポイントは生地の中央を少し厚くすること。破れ防止&包む際に成形しやすくなるそうですよ。皮の上に餡と冷やし固めておいたゼラチンををのせ 、ひだを寄せながら包みます。たくさんのせると包みにくくなるので注意。
街ナカグルメとしても人気の高い、焼き小龍包。大判の餃子の皮を使えば、カリッと香ばしい焼き小籠包が作れちゃいますよ♪
手作り小籠包、いかがでしたか?少し手間はかかりますが、低コストで作ることができる上に、想像以上の楽しさとイベント感が味わえること間違いなし!いつものおうちごはんを特別に変えてくれる手作り小籠包にぜひチャレンジしてみてくださいね。
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