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野菜が高い！そんな時は安定価格の「豆苗」をフルに活用しよう！

クックパッドニュース編集部

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連日の台風直撃で、スーパーの野菜もなんだかお高い…と感じている方も多いのではないでしょうか？そんな時のお助け食材としてご紹介したいのが、安定価格がうれしい「豆苗」です。火の通りが早いのであっという間に炒めおかずが完成します。今回はレシピエール達のキッチンから毎日のごはん作りに役立つ豆苗おかずをピックアップしました。

豆苗×豚こま肉

豚小間と豆苗のジンジャーペッパー炒め♪
豚小間と豆苗のジンジャーペッパー炒め♪ by santababy

豚小間切れ肉、豆苗、生姜、☆砂糖、☆塩、☆醤油、酒・醤油（下味用）、ブラックペッパー

豆苗×きのこ

黄金比★豆苗ときのこの塩ダレ炒め
黄金比★豆苗ときのこの塩ダレ炒め by meg526

豆苗、しめじ、えのき茸、エリンギ、サラダ油、塩ダレ(ID:1283489)、★塩、★おろしにんにく(チューブでも)、★ごま油、★酒、★粗挽き胡椒、★刻みねぎ

豆苗×もやし×たまご

簡単♡もやしと豆苗と卵の炒め♪
簡単♡もやしと豆苗と卵の炒め♪ by santababy

もやし、豆苗、卵、☆酒、☆中華だし(シャンタンDX)、☆醤油、☆砂糖、☆こしょう、ごま油

豆苗×ちくわ×たまご

豆苗とちくわの玉子炒め♪
豆苗とちくわの玉子炒め♪ by ちーすけ♡

豆苗、ちくわ、玉子、塩コショウ、ごま油(玉子用）、ごま油(炒め用)、醤油

豆苗だけでもシンプル美味！

シンプルに美味しい☆豆苗の炒め物
シンプルに美味しい☆豆苗の炒め物 by フォレストヒル

豆苗、にんにく(みじん切り)、サラダ油、合わせ調味料、ナンプラーorヌクマム、鶏がらスープの素(顆粒)、湯、仕上げに、あらびき胡椒、塩(必要であれば)

豆苗は生でも食べられるんです！

豆苗は生でも食べられるってご存知でしたか？sachi825さんの豆苗が無限に食べられるサラダ2品もチェックしておきたいレシピですよ。

【作り置き】豆苗の塩昆布サラダ
【作り置き】豆苗の塩昆布サラダ by sachi825

豆苗、人参、◎塩昆布、◎白いりごま、◎胡麻油、◎米酢、岩塩・黒粒胡椒

シャキ！ぷちっ！豆苗とツナの胡麻サラダ
シャキ！ぷちっ！豆苗とツナの胡麻サラダ by sachi825

豆苗、◎ツナ缶、◎醤油、◎白いりごま、◎米酢、◎胡麻油、岩塩、黒粒胡椒

どんな食材とも相性抜群な上に食卓に緑の彩りをプラスしてくれる豆苗、いかがでしたか？野菜が高いな〜、でも野菜が食べたいな〜…そんな時はぜひご紹介したレシピを参考に、毎日のごはん作りに役立ててみてくださいね。

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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