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【ブレンダーで簡単】裏ごしなしで「なめらかかぼちゃプリン」

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かぼちゃの美味しい季節になってきました。
お料理はもちろん、お菓子に使っても美味しいかぼちゃ。そのホクホク感は大人も子供も大好きな味ですね。
今回はそんな季節のかぼちゃを使って簡単に作れる、焼きプリンを紹介します。裏ごしの必要もない、なめらかなプリンです。

ご紹介するレシピはこちら

ブレンダーで簡単「かぼちゃ焼きプリン」
ブレンダーで簡単「かぼちゃ焼きプリン」 by アンジェ公式キッチン

かぼちゃ（皮をとって）、牛乳、卵、砂糖、固まらない後のせカラメル、砂糖、水、お湯

材料を準備したらブレンダーで混ぜるだけ！

かぼちゃの皮をカットし、電子レンジで5分加熱し柔らかくします。

ブレンダーにかぼちゃ、牛乳、砂糖、卵を加えて滑らかになるまで撹拌します。

ざるで濾したら、耐熱容器の7分目ぐらいまで注ぎ入れます。

160度のオーブンで30～40分、湯煎焼きにします。竹串を刺して液がつかなければ完成です。 かぼちゃの色合いも鮮やかなプリンが焼きあがりました。

固まらないカラメルを後のせで

砂糖と水大さじ1を中火にかけ、茶色く色がついたら、火からおろし、お湯を加えてのばします。
カラメルは冷蔵庫に保存しておけば、プリン作りがもっと気軽になりますね。

かぼちゃプリンの粗熱をとったら、冷蔵庫で冷やし、後がけ用のカラメルをのせていただきます。

かぼちゃプリンをなめらかに仕上げるためには、加熱したかぼちゃを裏ごししたり、またブレンダーを使ってもざるで濾す作業が必要です。 今回使用したブレンダーは260Wの強いパワーが特徴で、ざるで濾しても何も残らないほど、なめらかにすることができます。
また氷から熱々スープまで対応する耐熱ガラスなので、熱々のカボチャをすぐに入れることも。

手間のかかるかぼちゃの裏ごしなしに加え、ボウルや泡立て器も使わず作れるかぼちゃプリン。家にある材料で気軽に作れるのも魅力です。
秋を感じてみたくなったらぜひお試しください。（Photo&Text：大西佳葉）

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