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常備菜にも！【基本のきんぴらごぼう】の作り方

クックパッドニュース編集部

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毎日の食事づくり、思うように時間がとれず「あと一品あれば！」という時、ありますよね。そんな時に活躍するのが常備菜。作り置きしておけば、夕飯のおかずにお弁当に、とっても便利なんです。
食卓でおなじみの「きんぴらごぼう」は、そんな常備菜の代表格。多めに作ったら容器に移し、冷蔵庫で3〜4日保存可能です。基本の作り方をご紹介します。

多めに作ってストック

具材を切るところさえ頑張れば、あとはフライパンで炒めるだけ。にんじんは千切りに、ごぼうはささがきでもOK。甘めが好きな方は砂糖の量を増やしても。れんこんを入れるとさらに食感が良くなりますよ。

いつものあの味！簡単きんぴらごぼう
いつものあの味！簡単きんぴらごぼう by よもさん♧

調味料、★砂糖、★しょうゆ、★みりん、★料理酒、具材、ごぼう(ささがきも可)、にんじん(千切り)、お好みで鷹の爪(輪切り)、お好みで白ごま、他、ごま油

きんぴらを作る際は多めに作ってストックがおすすめ。あると助かる常備菜、ぜひ取り入れてみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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